Roero Arneis Docg Montespinato 2021 - Cascina Chicco

Descrição

O Roero "Montespinato" da Cascina Chicco é um elegante Nebbiolo produzido na pureza, o nome " Montespinato " deriva do vinhedo, localizado no coração de Roero , ao norte do rio Tanaro.

O cuidado posto na produção deste vinho é quase maníaco , aliás durante a vindima os cachos não são triviamente colhidos à mão mas mesmo seleccionados um a um , em duas etapas espaçadas cerca de 6/10 dias , desta forma os cachos que ao na primeira rodada eles podem ainda não estar completamente prontos, depois de alguns dias eles podem atingir a maturação perfeita .

Apresenta uma cor vermelho rubi e um aroma cativante a framboesas, rosa e baunilha, na boca é agradavelmente substancial, com taninos macios que encontram equilíbrio com o calor do corpo.

Por que você deve beber

“ Optámos por fazer vinho a partir do território ”, são as palavras dos proprietários da Cascina Chicco , uma mensagem clara sinónimo de garantia quando se trata de vinhos que representam um território.

Se você deseja descobrir outro canto do Piemonte , este é o vinho para você .

Quando desarrolhá-lo

Este Roero "Montespinato" da Cascina Chicco é excelente para ser apreciado durante toda a refeição , mas pode acompanhar na perfeição o porco assado ou melhor ainda pratos de caça .

Como beber

Sirva a uma temperatura entre 18-20°C .

Vinificação e Envelhecimento

A maceração das uvas ocorre em aço a temperatura regulada, depois repousa durante 12-15 meses antes de ser remontado em tanques de aço antes do engarrafamento.

Território

A vinha onde se produz este Roero chama-se “ Montespinato ” e situa-se na província de Cuneo , precisamente no município de Castagnito . O método de treinamento é guyot e a exposição é sudeste.

Solo

O solo é predominantemente arenoso e argiloso .