Roero Arneis Docg Montespinato 2021 - Cascina Chicco

Descripción

El Roero "Montespinato" de Cascina Chicco es un elegante Nebbiolo producido en pureza, el nombre " Montespinato " deriva del viñedo, ubicado en el corazón de Roero , al norte del río Tanaro.

El mimo puesto en la elaboración de este vino es casi maníaco , de hecho durante la vendimia los racimos no se recogen trivialmente a mano sino que incluso se seleccionan uno a uno , en dos etapas espaciadas unos 6/10 días, de esta forma los racimos que en la primera ronda puede que aún no estén completamente listos, después de unos días pueden alcanzar una maduración perfecta .

Muestra un color rojo rubí y un cautivador aroma a frambuesas, rosa y vainilla, en boca es agradablemente sustancioso, con taninos suaves que encuentran el equilibrio con la calidez del cuerpo.

Por qué deberías beberlo

“ Hemos optado por hacer vino a partir del territorio ”, son las palabras de los propietarios de Cascina Chicco , un claro mensaje sinónimo de garantía cuando se trata de vinos que representan un territorio.

Si quieres descubrir otro rincón del Piamonte entonces este es tu vino .

Cuándo descorcharlo

Este Roero "Montespinato" de Cascina Chicco es excelente para disfrutarlo durante toda la comida , pero puede acompañar perfectamente un cerdo asado o incluso mejores platos de caza .

como beberlo

Sírvelo a una temperatura entre 18-20°C .

Vinificación y Crianza

La maceración de la uva se realiza en acero a temperatura regulada, luego reposa durante 12-15 meses antes de volver a ensamblarse en tanques de acero antes del embotellado.

Territorio

El viñedo donde se produce este Roero se llama " Montespinato " y está ubicado en la provincia de Cuneo , precisamente en el municipio de Castagnito . El método de entrenamiento es guyot y la exposición es sureste.

Suelo

El suelo es mayoritariamente arenoso y arcilloso .