Roero Arneis Docg Montespinato 2021 - Cascina Chicco

Opis

Roero „Montespinato” marki Cascina Chicco to eleganckie Nebbiolo produkowane w czystości, nazwa „ Montespinato ” pochodzi od winnicy położonej w sercu Roero , na północ od rzeki Tanaro.

Staranność przy produkcji tego wina jest niemal obsesyjna , w rzeczywistości podczas zbiorów grona nie są po prostu zbierane ręcznie, ale faktycznie wybierane pojedynczo , w dwóch przejściach oddalonych od siebie o około 6/10 dni, w ten sposób grona na początku mogą nie być jeszcze całkowicie gotowe, po kilku dniach mogą osiągnąć idealną dojrzałość.

Ma rubinowoczerwony kolor i urzekający aromat malin, róży i wanilii, w ustach jest przyjemnie treściwy, z miękkimi taninami, które odnajdują równowagę z ciepłem ciała.

Dlaczego warto to pić

„ Postanowiliśmy produkować wino zaczynając od terytorium ” – to słowa właścicieli Cascina Chicco , co stanowi jasny przekaz będący synonimem gwarancji w przypadku win reprezentujących terytorium.

Jeśli chcesz odkryć kolejny zakątek Piemontu to jest to wino dla Ciebie .

Kiedy odkorkować

Roero „Montespinato” marki Cascina Chicco doskonale nadaje się do spożycia przez cały posiłek , ale może doskonale towarzyszyć pieczonej wieprzowinie lub jeszcze lepszym daniom z dziczyzny .

Jak to pić

Podawać w temperaturze 18-20°C .

Winifikacja i uszlachetnianie

Maceracja winogron odbywa się w stali w regulowanej temperaturze, następnie dojrzewa przez 12-15 miesięcy , po czym jest ponownie składana w stalowych zbiornikach przed butelkowaniem.

Terytorium

Winnica, w której produkowane jest to Roero, nazywa się „ Montespinato ” i znajduje się w prowincji Cuneo , dokładnie w gminie Castagnito . Metoda uprawy to Guyot, a ekspozycja jest południowo-wschodnia.

Gleba

Gleba jest przeważnie piaszczysta i gliniasta .