Franciacorta Brut Docg Cuvée Prestige - Cà Del Bosco

Descrição

O Franciacorta Brut DOCG Cuvée Prestige do Ca' del Bosco dispensa apresentações, até porque é produzido pela mais famosa empresa de Franciacorta e da produção de espumantes italianos.

Franciacorta Cuvée Prestige representa a melhor expressão deste território , é composto por 82% Chardonnay , 16,5% Pinot Noir e 1,5% Pinot Bianco com um blend de 68% de vinhos base, 29% de Riserva da colheita anterior e 3% de Vini Nobili di Riserva.

Resultado de uma criteriosa selecção de uvas e de uma vinificação criteriosa pelo Método Ca' del Bosco , envelhecida com leveduras durante pelo menos 25 meses, é uma Franciacorta que surpreende pela sua frescura e equilíbrio gustativo, com uma grande riqueza aromática, absolutamente não para sentir falta.

Por que você deveria beber

Expressão da essência mais autêntica dos diferentes terroirs de Franciacorta, esta pérola totalmente italiana é também uma das melhores formas de conhecer o Ca' del Bosco e os seus originais processos de trabalho.

Uma bolha que não tem nada a invejar do Champagne, experimente para acreditar.

Quando desarrolhar

Excelente como aperitivo, acompanha também delicadas entradas de peixe ou vegetais , ou com pratos principais de marisco .

Um vinho perfeito também para ocasiões especiais, para torná-las únicas .

Como beber

Ser aberto de forma agradável e fresca para apreciar o seu estilo, a uma temperatura de 10-12°C.

Vinificação e refinamento

As uvas são vinificadas separadamente , a fermentação decorre em cubas de aço com temperatura controlada, onde os vinhos permanecem até Março seguinte. Seguem-se sete meses de requinte seguidos de lotação dos vinhos com as reservas das melhores colheitas . O refinamento dura 25 meses , seguido de um dégorgement que ocorre na ausência de oxigênio, utilizando um sistema único desenhado e patenteado por Ca' del Bosco , que evita choques oxidativos e novas adições de sulfitos.

Território

Localizada a poucos passos de Brescia e do Lago Iseo , Franciacorta é uma área famosa pela produção do vinho de mesmo nome, Franciacorta DOCG ; estende-se por aproximadamente 200 km e abrange 19 municípios de Brescia.

A influência do clima lacustre com as suas variações de temperatura, a paisagem montanhosa e a presença de parcelas heterogéneas e de elevada permeabilidade fazem desta zona morena o local ideal para a elaboração de um excelente vinho .

Solo

O solo de Franciacorta é essencialmente de origem morena : na verdade, é constituído, na sua maior parte, por depósitos transportados ao longo dos últimos 700.000 anos pelo antigo glaciar, o glaciar Oglio. É um terreno muito particular , rico em areia e lodo , onde se encontram pedras de diferentes formas, natureza e cores.