Franciacorta Brut Docg Cuvée Prestige - Cà Del Bosco

Descripción

El Franciacorta Brut DOCG Cuvée Prestige de Ca' del Bosco no necesita presentación, también porque es elaborado por la empresa más famosa de Franciacorta y la producción de vinos espumosos italianos.

Franciacorta Cuvée Prestige representa la mejor expresión de este territorio , está compuesta por 82% Chardonnay , 16,5% Pinot Noir y 1,5% Pinot Bianco con un coupage de 68% de vinos base, 29% de Riserva de la cosecha anterior y 3% de Vini Nobili di Riserva.

Fruto de una cuidadosa selección de uvas y de una hábil vinificación según el Método Ca' del Bosco , envejecido sobre lías durante al menos 25 meses, es un Franciacorta que sorprende por su frescura y equilibrio gustativo, con una gran riqueza aromática, absolutamente no ser extrañado.

¿Por qué deberías beberlo?

Expresión de la esencia más auténtica de los diferentes terruños de Franciacorta, esta perla totalmente italiana es también una de las mejores maneras de conocer Ca' del Bosco y sus originales procesos de elaboración.

Una burbuja que no tiene nada que envidiarle al champán, inténtalo para creerlo.

Cuando descorcharlo

Excelente como aperitivo, también combina perfectamente con delicados entrantes de pescado o verduras , o con segundos platos de marisco .

Un vino perfecto también para ocasiones especiales, para hacerlas únicas .

como beberlo

Se descorcha agradable y fresco para apreciar su estilo, a una temperatura de 10-12°C.

Vinificación y refinamiento

Las uvas se vinifican por separado , la fermentación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada, donde los vinos permanecen hasta el mes de marzo siguiente. A esto le siguen siete meses de refinamiento y luego la mezcla de los vinos con las reservas de las mejores añadas . El afinamiento dura 25 meses , seguido del degüelle que se realiza en ausencia de oxígeno, mediante un sistema único diseñado y patentado por Ca' del Bosco , que evita choques oxidativos y posteriores adiciones de sulfitos.

Territorio

Situada a pocos pasos de Brescia y del lago Iseo , Franciacorta es una zona famosa por la producción del vino del mismo nombre, Franciacorta DOCG ; se extiende por aproximadamente 200 km y abarca 19 municipios de Brescia.

La influencia del clima lacustre con sus variaciones de temperatura, el paisaje montañoso y la presencia de parcelas heterogéneas y de alta permeabilidad hacen de esta zona morrena el lugar ideal para crear un excelente vino .

Suelo

El suelo de Franciacorta es esencialmente de origen morrénico : de hecho, está formado en su mayor parte por depósitos transportados durante los últimos 700.000 años por el antiguo glaciar, el Oglio. Es un terreno muy particular , rico en arena y limo , en el que se encuentran piedras de diferentes formas, naturaleza y colores.