Barolo Docg 2019 - Alberto Ballarín

Descripción

La Cascina Ballarin está situada en los viñedos de La Morra , Monforte d'Alba y Novello y aquí, entre los diferentes vinos elaborados -todos excelentes- nace su personal interpretación del Barolo .

Este vino presenta un color rojo rubí de intensidad media con reflejos anaranjados . El aroma es rico , elegante , con notas florales de rosa y violeta . En boca es refinado , ligeramente tánico , persistente y especiado .

Por qué deberías beberlo

¡Porque Barolo es la punta de lanza de los vinos piamonteses y el Barolo de Cascina Ballarin es una expresión absoluta de este territorio !

Calidad , pasión y cultura concentradas en una sola botella .

Cuándo descorcharlo

Barolo de Cascina Ballarin es un gran vino estructurado .

Y para los grandes vinos se necesitan grandes amigos , ¿no? Esta es una de esas botellas que cuando las ves piensas en la cena que dejas abierta con la gente que quieres, esa de la que siempre hablas, pero nunca organizas .

Toma el tazón y envía un mensaje en el grupo de whatsapp: “ Tú traes la carne, yo le pongo el vino. "

como beberlo

La temperatura ideal para beber este Barolo es de 14°C.

Vinificación y Crianza

La crianza se realiza durante 26 meses en madera , de los cuales 14 en barricas de roble francés y 12 en grandes toneles de roble de Eslavonia . Después de cuidadosas catas y selecciones, el vino que envejece más rápido y, por lo tanto, es más suave , fresco y afrutado , se embotella y finalmente se etiqueta con el nombre de Barolo DOCG .

Territorio

El territorio donde se produce este Barolo se encuentra en el corazón de Langa , hogar de Nebbiolo y Barolo .

Suelo

El suelo tiene un aspecto de marga gris azulado , arcilla mezclada con arenas muy finas , en profundidad . Es un suelo pobre con componente calcáreo , rico en magnesio y manganeso .