Champán Brut Aoc Éclat - Esterlin

Descripción

El Brut Éclat es un coupage clásico de Champagne , porque se obtiene de las tres variedades de uva clásicas de la zona de champagne - pinot noir , pinot meunier y chardonnay - que son los tres intérpretes principales del 99% del Champagne producido. Una burbuja que regala aromas frescos y complejos , un sorbo de champán con una burbuja sofisticada y precisa con esa capacidad de hacerte exclamar: " Ah, el champán es siempre champán ".

La Maison Esterlin tiene una historia apasionante , que nació en la posguerra, precisamente en 1948, cuando tres productores de vino se unieron para un proyecto común de producción de champán , creando una empresa exitosa, ahora respaldada por 200 asociados .

Por qué deberías beberlo

Brut Éclat es casi didáctico con sus aromas y sabores clásicos de esa zona del mundo llamada Champagne . Te satisfará porque tiene los aromas del brioche recién horneado , con miel y fruta que se perciben en el paladar . El final es sabroso con notas cítricas .

Cuándo descorcharlo

" Solo bebo en dos ocasiones: cuando estoy solo y cuando estoy en compañía ": así lo dijo el comediante Boris Makaresko.

Seguramente la Maison Esterlin Brut Éclat refleja tanto el pensamiento del escritor ruso como el mío: este Champagne siempre es bueno , se puede acompañar de aperitivos a postres. Nunca te equivocas con el champán .

como beberlo

Para beber un Champagne como el Brut Éclat , la temperatura es fundamental . Sirve siempre entre 8 y 10 grados , dejando la botella en el compartimento inferior de tu nevera durante unas tres horas.

Alternativamente , puedes divertirte usando un método más clásico : deja que la botella se enfríe en la cubeta de champán (la de la playa con la que juegan tus hijos también está bien) con una mezcla de hielo , agua y sal durante unos 20 minutos .

Vinificación y Crianza

Esterlin Brut Éclat es un producto sin fermentación maloláctica para mantener la frescura y complejidad de los aromas . Envejecido durante más de 36 meses y otros 6 meses después del degüelle.

Territorio

La Maison Esterlin tiene la particularidad de producir en los suelos más adecuados de la Côte Des Blancs , situada a pocos kilómetros de Epernay.

Suelo

El suelo donde se produce este Brut Éclat es casi totalmente calcáreo a una altitud moderada y hace que la uva Chardonnay (una de las tres variedades de uva de las que se elabora este champagne ) dé aquí lo mejor de sí misma, combinando una buena concentración con el dulzor de la fruta. , una gran acidez y mineralidad .