Champán Brut Blanc Des Blancs Grand Cru Aoc - Autreau

Descripción

El Champagne Blanc de Blancs de Autréau De Champillon se produce con uvas 100% Chardonnay de los viñedos " White Hillside " y " Marne Valley ", ubicados en la carretera que conduce a Reims.

Vertido en la copa es de color amarillo limón con reflejos dorados brillantes y verde almendra típicos de Chardonnay . Su gran frescura se refleja en el aroma , junto con toques de corteza de pan y cítricos . En boca es suave , fino y persistente con notas de cítricos y miel .

Por qué deberías beberlo

¡Porque no veo ninguna razón para no beber un champán , 100% uvas Chardonnay seleccionadas directamente de los viñedos de Grand Cru !

En definitiva: un vino así no te pasa todos los días , no te lo puedes perder.

Cuándo descorcharlo

¡El Champagne Blanc de Blancs de Autréau De Champillon es de gran versatilidad !

Perfecto para un aperitivo , encantador en la cocina : ¡y no se deje engañar ! Si estas burbujas van a la perfección con el pescado , no subestimes las setas, las trufas y las carnes blancas .

como beberlo

Mete la botella en la nevera y olvídate .

¡Este vino debe beberse alrededor de 6-8 ° C para disfrutarlo al máximo!

Vinificación y Crianza

Tras elegir uvas 100% Chardonnay , la fermentación del vino es tradicional . Sigue el embotellado con la adición de levaduras tradicionales , transmitidas a lo largo de los siglos por la familia Autreau , para desarrollar gas carbónico o segunda fermentación durante unos 24 meses .

Territorio

La bodega Autreau tiene su sede en Champillon Hills desde 1670 . Aquí la combinación de tradición y modernidad se encuentra con uno de los terroirs más evocadores de la región vinícola de Champagne y así en 1953 fundaron el Domaine Autreau . A lo largo de los años, la empresa ha evolucionado desde las 5 hectáreas iniciales de viñedos cultivadas por el fundador Gerard Autreau hasta las 35 hectáreas actuales , divididas en 3 terroirs Premier Cru y 2 terroirs Grand Cru .

Suelo

La composición del suelo está formada principalmente por calizas , yesos y margas .