Szampan Brut Blanc Des Blancs Grand Cru Aoc - Autreau

Opis

Champagne Blanc de Blancs marki Autréau De Champillon produkowany jest w 100% ze szczepu Chardonnay z winnic „ White Hillside ” i „ Marne Valley ”, położonych przy drodze prowadzącej do Reims.

Wlewane do kieliszka ma cytrynowożółty kolor z jasnymi złotymi i migdałowozielonymi refleksami typowymi dla Chardonnay . Jego wspaniała świeżość znajduje odzwierciedlenie w aromacie , z nutą skórki chleba i owoców cytrusowych . W ustach miękkie , delikatne i trwałe z nutami cytrusów i miodu .

Dlaczego warto to pić

Bo nie widzę powodu, aby nie pić szampana , wyprodukowanego w 100% z winogron Chardonnay, wyselekcjonowanych bezpośrednio z winnic Grand Cru !

Krótko mówiąc: nie codziennie dostaje się takie wino , nie można go przegapić.

Kiedy odkorkować

Champagne Blanc de Blancs marki Autréau De Champillon jest bardzo wszechstronny !

Idealne na aperitif , zachwycają w kuchni : i nie dajcie się zwieść ! Jeśli te bąbelki doskonale komponują się z rybami , nie lekceważ grzybów, trufli i białych mięs .

Jak to pić

Włóż butelkę do lodówki i zapomnij o niej .

Wino to należy pić w temperaturze około 6-8°C, aby cieszyć się nim w najlepszym wydaniu!

Winifikacja i uszlachetnianie

Po wybraniu 100% winogron Chardonnay, fermentacja wina odbywa się w sposób tradycyjny . Butelkowanie następuje z dodatkiem tradycyjnych drożdży przekazywanych przez rodzinę Autreau na przestrzeni wieków w celu wytworzenia dwutlenku węgla lub wtórnej fermentacji trwającej około 24 miesięcy .

Terytorium

Winiarnia Autreau ma swoją siedzibę na wzgórzach Champillon od 1670 roku . Tutaj połączenie tradycji i nowoczesności spotyka się z jednym z najbardziej sugestywnych terroirów regionu winiarskiego Szampanii , dlatego w 1953 roku założyli Domaine Autreau . Na przestrzeni lat firma ewoluowała od początkowych 5 hektarów winnic uprawianych przez założyciela Gerarda Autreau do obecnych 35 hektarów , podzielonych na 3 terroiry Premier Cru i 2 terroiry Grand Cru .

Gleba

Skład gleby składa się głównie z wapienia , kredy i margla .