Colli Tortonesi Barbera Doc Territorio 2018 - Mariotto

Opis

Colli Tortonesi Barbera Territorio to wino czerwone wyprodukowane przez Claudio Mariotta z myślą o nawiązaniu do tradycji zaplecza Tortony: tutaj, w rejonie Vho , znajduje się piwnica winiarska i część posiadanych winnic.

„ Territorio ” to czysta Barbera winifikowana i rafinowana zgodnie z koncepcją ochrony owoców , a tym samym świeżości i pijalności winorośli, w związku z czym zdecydowano się nie obciążać wina dojrzewaniem w drewnianych beczkach, preferując stalowe zbiorniki.

Barbera to przyjemny łyk odpowiedni do codziennego użytku, nie tracący na atrakcyjności i złożoności , zwłaszcza w aromatach .

Ponadto, biorąc pod uwagę możliwość starzenia , radzę zaopatrzyć się w pudełko zawierające trzy butelki - a może lepiej 6 - dzięki czemu będziesz mógł na chwilę zapomnieć o kilku miseczkach: będą miłą niespodzianką .

Dlaczego warto to pić

Territorio to przyjemna i beztroska czerwień , polecam ją na najróżniejsze okazje : z pewnością nigdy nie pomylisz się z butelką na stole dla przyjaciół, jest to czerwień , która opowiada o włoskiej tradycji , o winach , które znajdują swój własny rozmiar .

Kiedy odkorkować

Kiedy właśnie wróciłeś z wakacji, nie wiadomo gdzie, i nie możesz powstrzymać się od myślenia o miłych chwilach , imprezie , piciu . Jeszcze tego samego wieczoru zadzwoń do znajomych : butelka Territorio , kromka chleba i mnóstwo surowej kiełbasy. Raj dla każdego miłośnika towarzystwa .

Jak to pić

Territorio marki Claudio Mariotto to czerwień towarzyska, którą można pić w harmonii : ważne jest, aby zawsze mieć ją w zasięgu korkociągu , piwnica może być już za daleko.

Winifikacja i uszlachetnianie

Winogrona pochodzą z około 30-letnich winnic , uprawianych na obszarze Vho i Sarezzano . Fermentacja odbywa się w stali z maceracją na skórkach przez około dziesięć dni . Wino leżakuje w stali przez kilka miesięcy, zanim zostanie butelkowane.

Terytorium

Wyznanie Colli Tortonesi składa się z trzydziestu gmin położonych w południowo-wschodniej części Piemontu, a wszystkie mają wspólny mianownik: predyspozycje geologiczne i klimatyczne do uprawy winorośli wysokiej jakości .

Cechą charakterystyczną wszystkich win Colli Tortonesi DOC jest wyraźny smak , wynikający z gleb gliniasto-marglistych, które przenoszą sole do winogron , a w konsekwencji do wina , nadając mu wyjątkowe cechy . Uzyskane wina, dzięki swojej szczególnej mineralności, mają silną predyspozycję do starzenia , nawet w przypadku białych .

Gleba

Winnice położone są na wysokości około 300 metrów nad poziomem morza, na wzgórzach Tortonesi, na glebach składających się z gliny i piasku.