Valle D'Aosta Torrette Dop 2020 – Le Clocher

Opis

Znajdujemy się w centralnym dorzeczu Doliny, kilka km od Aosty: tutaj Danilo i jego córka Nicole prowadzą rodzinną firmę, która może poszczycić się winnicami o powierzchni 4,5 hektara i która produkuje około 35 000 butelek rocznie pod 12 różnymi etykietami.

Valle d'Aosta Torrette DO C to jeden z produkowanych przez nich czerwonych winogron, uzyskany w 100% z winogron petit rouge . Harmonijne i wytrawne, dla oka ma intensywną rubinową barwę, w nosie z nutami dzikiej róży, fiołków i niedojrzałych czerwonych owoców, a w ustach powracają długie owoce, wsparte dobrą treściowością.

Żywa, a zarazem elegancka czerwień.

Dlaczego warto to pić

Warto wiedzieć, że ta czerwona mieszanka z Doliny Aosty jest obecnie gatunkiem produkowanym w największej ilości na całym obszarze.

Czy to samo w sobie może być dobrym powodem, dla którego warto spróbować?

Dla nas tak.

Kiedy odkorkować

Znasz tego znajomego, który dzwoni do Ciebie o 16:00 i zaprasza na aperitif? Tego, z którym już wiesz, że spędzisz resztę wieczoru na beztroskich rozmowach i śmiechu?

Proszę, przynieś mu butelkę Le Clocher's Valle d'Aosta Torrette DOC do otwarcia.

Kilka wędlin, trochę sera i gotowe... Prosty, ale wartościowy moment: taki jak ten czerwony.

Ale nie bądź naiwny. Jeśli masz wątpliwości, zrób zapasy: wtedy może, jeśli zadzwonisz do kogoś innego, będziesz miał pretekst, aby odkorkować nawet więcej niż jeden, to wszystko.

Jak to pić

Optymalna temperatura serwowania Torrette wynosi około 14/16°C.

Winifikacja i uszlachetnianie

Fermentacja w kontrolowanej temperaturze w stali nierdzewnej . Starzenie się w stali nierdzewnej przez około 5 miesięcy.

Terytorium

Siedziba firmy znajduje się w centralnym basenie Doliny, kilka kilometrów od Aosty.

Gleba

Szkielet piaszczysty typowy dla osadów lodowcowych.