Valle D'Aosta Torrette Dop 2020 - Le Clocher

Beschrijving

Wij zijn gevestigd in het centrale stroomgebied van de vallei, een paar kilometer van Aosta: hier runnen Danilo en zijn dochter Nicole het familiebedrijf dat beschikt over 4,5 hectare wijngaarden en dat ongeveer 35.000 flessen per jaar produceert in 12 verschillende labels.

Valle d'Aosta Torrette DO C is een van de rode wijnen die ze produceren, verkregen uit 100% petit rouge-druiven . Harmonisch en droog, voor het oog heeft hij een intense robijnrode kleur, in de neus met hints van wilde roos, violet en onrijp rood fruit en in de mond keert het lange fruit terug, ondersteund door een goede body.

Een levendig en toch elegant rood.

Waarom je het zou moeten drinken

U moet weten dat deze rode blend uit de Valle d'Aosta momenteel het type is dat in het hele gebied in de grootste hoeveelheid wordt geproduceerd.

Zou dit op zichzelf een goede reden kunnen zijn waarom het de moeite waard is om te proberen?

Voor ons ja.

Wanneer moet je het ontkurken?

Ken je die vriend die je om 16.00 uur belt om je uit te nodigen voor een aperitief? Degene met wie je al weet dat je de rest van de avond onbezorgd zult kletsen en lachen?

Breng hem hier een fles Le Clocher's Valle d'Aosta Torrette DOC om te openen.

Een paar vleeswaren, wat kaas en daar gaan we... Een eenvoudig maar kwaliteitsmoment: net als deze rode.

Maar wees niet naïef. Als u twijfelt, sla dan een voorraad in: dan heeft u misschien, als u iemand anders belt, een excuus om er nog meer dan één te ontkurken, dat is alles.

Hoe je het moet drinken

De optimale serveertemperatuur voor Torrette ligt rond de 14/16 °C.

Vinificatie en verfijning

Gecontroleerde temperatuurfermentatie in roestvrij staal . Rijping in roestvrij staal gedurende ongeveer 5 maanden.

Grondgebied

Het bedrijf is gevestigd in het centrale stroomgebied van de Vallei, op enkele kilometers van Aosta.

Bodem

Zandskelet typisch voor gletsjerafzettingen.