Trento Brut Blanc De Blancs Doc Maximum - Ferrari

Descrição

Este Blanc de Blancs da linha Maximum da Ferrari está entre os primeiros rótulos criados pelo fundador Giulio Ferrari, um Trento Spumante Brut que incorpora toda a pureza da uva da qual nasce, a Chardonnay .

Quando se trata de bolhas italianas , uma região que não falta é o Trentino e consequentemente a icônica adega, que é justamente a Ferrari , aliás a empresa estabeleceu os padrões para muitas adegas .

O Maximum tem um perlage de granulação fina , com excelente persistência, o aroma é perfumado , com notas frutadas e florais que aos poucos vão dando lugar a nuances de levedura. Na boca apresenta uma espuma macia e aveludada , com gole mineral de agradável frescura assente numa textura perfeitamente equilibrada .

Por que você deve beber

Para entendê-lo, abra a garrafa, despeje o vinho na flûte e eis a resposta mágica, bolhas infinitas se perseguindo no copo e iluminando-o com reflexos dourados , um colar de pérolas finíssimas que, por si só, conseguem transformar qualquer momento em um momento de celebração !

Quando desarrolhá-lo

Se está a organizar celebrações então esta é a bolha que coroa tudo , uma bolha muito versátil, que acompanha com a mesma elegância tanto aperitivos mais informais como ocasiões mais cerimoniais .

É também uma excelente surpresa se combinado com pratos de peixe !

Como beber

Sirva gelado , a uma temperatura de 8°-10°C .

Vinificação e Envelhecimento

Vinificação segundo o Método Clássico , após o que é refermentado em garrafa pela segunda vez, permanecendo em contacto com as suas borras durante pelo menos três anos .

Território

As vinhas crescem à sombra das montanhas do Trentino , em vinhedos localizados a uma altitude entre 300 e 700 metros acima do nível do mar, com exposição sudeste e sudoeste.

Solo

O solo é principalmente calcário com alguns sedimentos argilosos e margosos .