Champagne Brut Aoc R.016 2022 - Lallier

Descrição

A casa de Champagne de Lallier nasceu e escreveu sua história em 1906 no coração de Aÿ, uma das 17 vilas de Champagne classificadas como Grand Cru. Em busca da excelência, o neto do fundador, Réné-James Lallier, iniciou em 1996 um importante trabalho de modernização das ferramentas de vinificação. Então, em 2004, Francis Tribaut comprou a propriedade.

O Champagne Brut R016 da Lallier é o resultado da montagem de 44% Chardonnay e 56% Pinot Noir de uvas colhidas principalmente nas aldeias de Avize, Cramant, Oger, Ay, Verzenay, Bouzy e Ambonnay.

A série R é um reflexo de um vintage ; de fato, neste Champagne específico as uvas vêm para 86% da safra de 2016 com a montagem dos 14% restantes das safras de 2010, 2012 e 2014. Dosagem 7 g / l para este crocante e intrigante Champagne Brut .

A cor é amarelo dourado brilhante, com uma perlage fina e contínua. O nariz abre com notas florais, aromas de frutas perfumadas, notas de crosta de pão, notas de pastelaria, avelãs e frutas secas tostadas. Na boca é intenso, rico e harmonioso, com fruta madura e um final fresco e mineral.

Por que você deve beber

Porque a Lallier, apesar do ano difícil que foi 2016, criou um incrível Champagne Brut !

De facto, 2016 é uma campanha vitivinícola difícil, exigente e com um ritmo frenético para os enólogos.

Então vamos fazer um resumo: por si só o Lallier é uma garantia, se você então colocar todo o esforço que colocou em 2016 para criar um excelente vinho apesar das dificuldades... ainda tenho que te explicar que este é um excelente Champagne ?

Quando desarrolha-lo

Champagne Lallier Cuvee R16 é o típico Champagne para florescer em ocasiões importantes!

Carregando esta garrafa, você parecerá um verdadeiro sommelier! Acompanhe-o com pratos de peixe fresco, queijos, legumes e charcutaria… Desfrutará destas bolhas a um novo nível!

Como beber

A melhor temperatura para desfrutar do Champagne Cuvee R16 da Lallier é entre 8° e 12°C.

Vinificação e Envelhecimento

A fermentação alcoólica ocorre com leveduras Lallier, seguida de fermentação malolática parcial . A montagem é composta por 80% de vinho branco da safra 2016 e 20% de vinhos reserva (2012, 2009, 2008). O degorgement ocorre 6 meses antes do embarque.

Território

A casa de Champagne de Lallier está localizada no coração de Aÿ, uma das 17 aldeias de Champagne classificadas como Grand Cru.

Solo

Marne.