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Descripción
La casa de Champagne de Lallier nació y escribió su historia en 1906 en el corazón de Aÿ, uno de los 17 pueblos de Champagne clasificados como Grand Cru. En busca de la excelencia, el nieto del fundador, Réné-James Lallier, inició en 1996 un importante trabajo de modernización de las herramientas de vinificación. Luego, en 2004, Francis Tribaut compró la propiedad.
El Champagne Brut R016 de Lallier es el resultado del ensamblaje de 44% Chardonnay y 56% Pinot Noir de uvas cosechadas principalmente en los pueblos de Avize, Cramant, Oger, Ay, Verzenay, Bouzy y Ambonnay.
La serie R es un reflejo de una época ; de hecho en este Champagne específico las uvas provienen en un 86% de la cosecha 2016 con el ensamblaje del 14% restante de las cosechas 2010, 2012 y 2014. Dosis 7 g/l para este Crujiente e intrigante Champagne Brut .
El color es amarillo dorado brillante, con un perlaje fino y continuo. La nariz se abre con notas florales, aromas de fruta aromática, toques de corteza de pan, toques de pastelería, avellanas y frutos secos tostados. En boca es intenso, rico y armonioso, con fruta madura y un final fresco y mineral.
Por qué deberías beberlo
¡Porque Lallier, a pesar del año difícil que fue 2016, ha creado un Champagne Brut increíble!
De hecho, 2016 es una campaña vinícola difícil, exigente y con un ritmo trepidante para los enólogos.
Así que resumamos: Lallier en sí mismo es una garantía, si pones todo el esfuerzo que pusiste en 2016 para crear un vino excelente a pesar de las dificultades... ¿todavía tengo que explicarte que este es un Champagne excelente?
Cuándo descorcharlo
¡Champagne Lallier Cuvee R16 es el típico champán que florece para ocasiones importantes!
¡Llevando esta botella lucirás como un auténtico sumiller! Acompáñalo con pescados frescos, quesos, verduras y embutidos… ¡Disfrutarás de estas burbujas a un nuevo nivel!
como beberlo
La mejor temperatura para disfrutar del Champagne Cuvee R16 de Lallier es entre 8° y 12°C.
Vinificación y Crianza
La fermentación alcohólica se realiza con levaduras Lallier, seguida de una fermentación maloláctica parcial . El ensamblaje está compuesto por un 80% de vino blanco de la añada 2016 y un 20% de vinos reserva (2012, 2009, 2008). El degüelle se realiza 6 meses antes del embarque.
Territorio
La casa de Champagne de Lallier se encuentra en el corazón de Aÿ, uno de los 17 pueblos de Champagne clasificados como Grand Cru.
Suelo
Marne.
- pueblo: Francia
- región: champán
- Variedad de uvas: Pinot Noir,Chardonnay
- Grados: 12.5
- Formato: 0.75
- Nombre: COA
- Año: 2022
- Filosofía: Casa
- Tipología: champán
- Color: Amarillo
- cuando beberlo: Ocasiones especiales
- Referencia: 714200
- Allergeni: Solfiti
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