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La maison di Champagne Lallier nasce e scrive la sua storia a partire dal 1906 nel cuore di Aÿ, uno dei 17 villaggi di Champagne classificati come Grand Cru. Ricercando l'eccellenza, il nipote del fondatore, Réné-James Lallier, inizia nel 1996 un importante lavoro di modernizzazione degli strumenti di vinificazione. Nel 2004, poi, Francis Tribaut ne acquista la proprietà .
Lo Champagne Brut R016 di Lallier Ăš frutto dell'assemblaggio del 44% Chardonnay e 56% Pinot Noir da uve raccolte principalmente nei villaggi di Avize, Cramant, Oger, Ay, Verzenay, Bouzy e Ambonnay.
La serie R Ăš una riflessione di una vendemmia; infatti in questo specifico Champagne lâuva proviene per lâ86% dalla raccolta del 2016 con lâassemblaggio del restante 14% dalle vendemmie 2010, 2012, e 2014. Dosaggio 7 g/l per questo croccante ed intrigante Champagne Brut.
Il colore Ăš giallo dorato brillante, con un perlage fine e continuo. Al naso si apre su note floreali, aromi di frutta fragrante, sentori di crosta di pane, sfumature di pasticceria, nocciole e frutta secca tostata. Al palato Ăš intenso, ricco e armonioso, con un frutto maturo e una chiusura fresca e minerale.
PerchĂ© Lallier, nonostante lâanno difficile che Ăš stato il 2016, ha creato un incredibile Champagne Brut!
Il 2016, infatti, Ăš una campagna vinicola difficile, impegnativa e con un ritmo frenetico per i viticoltori.
Quindi facciamo un riassunto: di per sĂ© Lallier Ăš una garanzia, se poi ci mettete tutto lâimpegno messo nel 2016 per creare un vino eccelso nonostante le difficoltà ⊠ve lo devo ancora spiegare che questo Ăš un ottimo Champagne?
Lo Champagne Lallier Cuvee R16 Ăš il tipico Champagne da sbocciare per le occasioni importanti!
Portando questa bottiglia farai la figura di un vero e proprio sommelier! Accompagnalo a piatti di pesce fresco, formaggi, verdure e salumi⊠Ti godrai queste bollicine ad un nuovo livello!
La miglior temperatura per gustarsi Lo Champagne Cuvee R16 di Lallier si aggira tra gli 8° ei 12°C.
La fermentazione alcolica avviene con i lieviti Lallier, segue poi la fermentazione malolattica parziale. L'assemblaggio consiste in 80% vino bianco dellâannata 2016 e 20% vini riserva (2012, 2009, 2008). La sboccatura avviene 6 mesi prima della spedizione.
La maison di Champagne Lallier Ăš situata nel cuore di AĂż, uno dei 17 villaggi di Champagne classificati come Grand Cru.
Marne.
