Champagne Brut Aoc Eclat - Esterlin

Descrição

O Brut Éclat é um blend clássico de Champagne , pois é obtido a partir das três castas clássicas da região do champanhe – pinot noir , pinot meunier e chardonnay – que são os três principais intérpretes de 99% do champanhe produzido. Uma bolha que dá aromas frescos e complexos , um gole de Champagne com uma bolha sofisticada e precisa com aquela capacidade de fazer você exclamar: " Ah, Champagne é sempre Champagne ".

A Maison Esterlin tem uma história emocionante , que nasceu no pós-guerra - precisamente em 1948 - quando três produtores de vinho se uniram para um projeto comum de produção de Champagne , criando uma empresa de sucesso, agora apoiada por 200 associados .

Por que você deve beber

Brut Éclat é quase didático com seus aromas e sabores clássicos daquela região do mundo chamada Champagne . Vai satisfazê-lo porque tem aromas de brioche recém-assado , com mel e frutas que se percebem no paladar . O final é saboroso com notas cítricas .

Quando desarrolha-lo

“ Só bebo em duas ocasiões: quando estou sozinho e quando estou acompanhado”: assim disse o comediante Boris Makaresko.

Com certeza a Maison Esterlin Brut Éclat reflete tanto o pensamento do escritor russo quanto o meu: esse Champagne é sempre bom , pode ser acompanhado de aperitivos a sobremesas. Com Champagne você nunca está errado .

Como beber

Para beber um champanhe como o Brut Éclat , a temperatura é essencial . Sirva sempre entre 8 e 10 graus , deixando a garrafa no compartimento inferior da geladeira por cerca de três horas.

Alternativamente , você pode se divertir usando um método mais clássico : deixe a garrafa esfriar no balde de champanhe (o de praia que seus filhos brincam também) com uma mistura de gelo , água e sal por cerca de 20 minutos .

Vinificação e Envelhecimento

Esterlin Brut Éclat é um produto sem fermentação maloláctica para manter a frescura e complexidade dos aromas . Envelhecido por mais de 36 meses e mais 6 meses após o degorgement.

Território

A Maison Esterlin tem a particularidade de produzir nos solos mais adequados da Côte Des Blancs , localizada a poucos quilômetros de Epernay.

Solo

O solo onde este Brut Éclat é produzido é quase totalmente calcário a uma altitude moderada e significa que a uva Chardonnay (uma das três castas de que este champanhe é feito ) dá o seu melhor aqui, combinando uma boa concentração com a doçura do vinho . fruta. , uma grande acidez e mineralidade .