Langhe Chardonnay Doc 2021 - Ronchi

Description

LaLanghe Chardonnay DOCdeFerme Ronchic'est unblancheducouleur jaune paille intense.

LaparfumestintenseEtpersistant, avec une prévalence deperceptions fruitéesils se souviennentpomme,banane,litchisEtépices sucrées,fines veines éthéréesEtlégères notes d'agrumes. Dansboucheil s'avère queFrais,plein,long, debon corpsEtexcellente épaule aigre,chaudsurle final.

Pourquoi devriez-vous le boire

Pourquoi leFerme Ronchiestenracinétoujoursdans leterritoiredeBarbarescoEtsaitbien leévaluerde laviticulturevallonné. LAvignoblescultivés sont depropriété de l'entrepriseet leuniquement des raisins vinifiéssont cellesdeallezpropres vignobles,aprèsontvérifiéL'toute la chaîne d'approvisionnementproductifdu bouquet à la bouteille.

Qu'est-ce que ça veut dire? Cetu peux être sûrdeboire un vindequalitéEtguériaudétail.

Quand le déboucher

LaLanghe Chardonnay DOCdeMaison Ronchiestparfaitpour unrepasun peuplus élégantque d'habitude. Et peut-être même danscompagniede lata moitiépourune occasion spéciale.

En fait,ce vindes offreslarge gamme de combinaisons: allezgratin de poissonàviandes blanches en sauce, duPâtesavecsauces de poissonaupâté de volaille, jusqu'à des recettes avecfromages fonduscomme la fondue.

Comment le boire

Versez-le dans uncalice en forme de tulipeautour de10-12 ° C dma température pourprendre plaisirtout son meilleurnotes fruitées.

Si vous ne pouvez pas le boire tout de suite, aucun problème:ce vins'il est conservé dans le flacon couché, dans l'obscurité et à l'abri des vibrations et des changements brusques de températuredonne son meilleur jusqu'à 10 ans après la récolte.

Vinification et Elevage

Lales raisinsIls viennentcueillies à la maingénéralement entre la dernière décade d'août et le premier septembre. Làvinificationse passe avecégrappage des grappesEtpressage doux. Làfermentationcommence dansconteneursdeacieràtempérature contrôléeEtcontinuedanstonneaux en bois.Làmaturationa lieu dansbarriqueet enbarildechênependant environ un an.Embouteillageau printemps suit uneraffinement adéquat dans la bouteille,variable d'un vin à l'autre.

Territoire

LAvignoblesElles sontpartiellementdans leMunicipalité de Barbaresco(Mention Géographique "Ronchi")et en partiedans leMunicipalité de Guarenedanslocalité "Bosco"avecexposition est et sud-est.

Sol

LaterrainestmarneuxEtcalcaire, avecinfiltrations argileusesàBarbaresco, demélange moyenavecinfiltrations sableusesàGuérir.