Langhe Chardonnay Doc 2021 - Ronchi

Descripción

El Langhe Chardonnay DOC de la finca Ronchi es un blanco con un profundo color amarillo pajizo .

El aroma es intenso y persistente , con predominio de percepciones afrutadas que recuerdan a manzana , plátano , lichis y especias dulces , sutiles vetas etéreas y ligeras notas cítricas . En boca es fresco , amplio , largo , con buen cuerpo y excelente hombro ácido , cálido en el final .

Por qué deberías beberlo

Porque la finca Ronchi siempre ha estado arraigada en la zona del Barbaresco y es muy consciente del valor de la viticultura de ladera . Los viñedos cultivados son propiedad de la empresa y las únicas uvas que se vinifican son las que proceden de sus propios viñedos , tras haber controlado toda la cadena productiva desde el racimo hasta la botella .

¿Qué significa? Que puede estar seguro de beber un vino de calidad con atención al detalle .

Cuándo descorcharlo

El Langhe Chardonnay DOC de Ronchi es perfecto para una comida un poco más elegante de lo habitual. Y tal vez incluso en compañía de tu media naranja para una ocasión especial .

De hecho, este vino ofrece un amplio abanico de combinaciones : desde pescados gratinados a carnes blancas en salsa , desde pastas con salsas de pescado a patés de ave , hasta recetas con quesos fundidos como la fondue.

como beberlo

Sírvelo en una copa con forma de tulipán a unos 10-12ºC para disfrutar mejor de todas sus notas afrutadas .

Si no puedes beberlo inmediatamente , no hay problema: este vino , si se guarda tumbado, en la oscuridad y lejos de vibraciones y cambios bruscos de temperatura , da lo mejor de sí hasta 10 años después de la cosecha .

Vinificación y Crianza

Las uvas se suelen vendimiar a mano entre los últimos diez días de agosto y los primeros de septiembre. La vinificación se realiza con despalillado de los racimos y prensado suave . La fermentación comienza en depósitos de acero a temperatura controlada y continúa en barricas de madera. La crianza se realiza en barricas y barricas de roble durante aproximadamente un año. Al embotellado en primavera le sigue un adecuado afinamiento en botella , que varía de vino a vino .

Territorio

Los viñedos están ubicados en parte en el Municipio de Barbaresco ( Mención Geográfica "Ronchi" ) y en parte en el Municipio de Guarene en la localidad de "Bosco" con orientación este y sureste .

Suelo

El suelo es margoso y calcáreo , con infiltraciones arcillosas en Barbaresco , de textura media con infiltraciones arenosas en Guarene .