Liste des produits de la marque FORTI DEL VENTO

La cave est située à Castelletto d'Orba, dans l'Alto Monferrato, en plus d'être le siège de l'entreprise, c'est aussi la maison de Marco et Manuela, donc un lieu très important et est situé à la frontière du village historique de la ville, le long de la route des sources. C'est ici que cette famille utilise la passion et le temps : de la vinification, qui a lieu dans une ferme récupérée de l'abandon où ont été placées des cuves en acier inoxydable à usage limité de température contrôlée et les amphores avec lesquelles AnPiota et rosato 299. Sans sulfites ni des levures sélectionnées sont ajoutées, uniquement des levures naturellement présentes sur les raisins. De plus, le produit ne subit aucune filtration ni aucune autre pratique autre que la décantation et le pressage : naturel pour ces producteurs signifie suivre la nature en l'accompagnant.