Alto Adige Lagrein Riserva Doc 2016 - Castel Sallegg

Description

Ce Alto Adige Lagrein Riserva Doc de Castel Sallegg est issu de raisins 100% Lagrein provenant de vignobles propriétaires situés autour du lac de Caldaro, dans la province de Bolzano.

Il exprime un parfum caractérisé par des notes de fruits rouges mûrs , de cassis et de mûres, sur un fond floral et épicé, tandis qu'en bouche il révèle un grand équilibre et une bonne structure , dans laquelle se fondent les tanins élégants .

Pourquoi devriez-vous le boire

Parce que nous parlons du rouge traditionnel , capable de transférer dans le verre l'essence du territoire exceptionnel d'où il provient, un véritable joyau qu'il faut goûter pour en savoir plus sur les vins du Trentin.

Quand le déboucher

Voulez-vous surprendre vos amis avec quelque chose de différent ? Préparez un dîner à base de viande rouge saignante , de gibier ou de flans parfumés et de fromages savoureux , vous verrez quel plaisir.

Comment le boire

Déboucher et laisser respirer le vin quelques minutes , le servir à une température de 16-18°C .

Vinification et Elevage

La fermentation a eu lieu en acier à température contrôlée et la maturation pendant 18 mois en fûts de chêne français de 500 litres.

Territoire

Nous sommes dans le Haut-Adige , une région montagneuse aux innombrables facettes, où les sommets enneigés se rapprochent des vignobles dans les vallées, plus précisément nous sommes autour du lac Caldaro , où les vignobles montent lentement, de plus en plus haut .

Sol

Composition du sol riche en minéraux .