Alto Adige Lagrein Riserva Doc 2016 - Castel Sallegg

Descrizione

Questo Alto Adige Lagrein Riserva Doc di Castel Sallegg prende vita da uve 100% Lagrein provenienti da vigneti di proprietà posti nei dintorni del lago di Caldaro, in provincia di Bolzano.

Esprime un profumo caratterizzato da sentori di bacche rosse mature, cassis e more, su uno sfondo floreale e speziato, mentre in bocca rivela grande equilibrio e una buona struttura, nella quale si fondono gli eleganti tannini.

Perché dovresti berlo

Perché stiamo parlando del rosso della tradizione, capace di trasferire nel calice l’essenza dell'eccezionale territorio da cui ha proviene, una vera chicca che bisogna gustare per scoprire qualcosa in più dei vini trentini.

Quando stapparlo

Vuoi stupire gli amici con qualcosa di diverso? Prepara una cena a base di carne rossa al sangue, selvaggina aromatizzata oppure sformati e formaggi saporiti, vedrai che goduria.

Come berlo

Stappa e lascia respirare il vino per qualche minuto, servilo a una temperatura di 16-18°C.

Vinificazione e Affinamento

La fermentazione è svolta in acciaio a temperatura controllata e la maturazione di 18 mesi in botti di rovere francese da 500 litri.

Territorio

Siamo in Alto Adige, regione montuosa dalle innumerevoli sfaccettature, dove le cime innevate si accostano ai vigneti nelle valli, più precisamente siamo intorno al lago di Caldaro, dove i vigneti si arrampicano piano piano, sempre più in alto.

Suolo

Composizione del suolo ricca di minerali.