Alto Adige Lagrein Riserva Doc 2016 - Castel Sallegg

Beschrijving

Deze Alto Adige Lagrein Riserva Doc van Castel Sallegg komt tot leven van 100% Lagrein-druiven afkomstig van eigen wijngaarden gelegen nabij het Caldaro-meer, in de provincie Bolzano.

Het drukt een parfum uit dat wordt gekenmerkt door hints van rijpe rode bessen , cassis en bramen, op een bloemige en kruidige achtergrond, terwijl het in de mond een geweldige balans en een goede structuur onthult, waarin de elegante tannines zich vermengen.

Waarom je het zou moeten drinken

Omdat we het hebben over de traditionele rode wijn , die in staat is de essentie van het uitzonderlijke gebied waaruit hij komt in het glas over te brengen, een echt juweeltje dat geproefd moet worden om iets meer over Trentino-wijnen te ontdekken.

Wanneer moet je het ontkurken?

Wil je je vrienden verrassen met iets anders ? Bereid een diner op basis van zeldzaam rood vlees , gearomatiseerd wild of smakelijke vlaaien en kazen , u zult zien wat een genot het is.

Hoe je het moet drinken

Ontkurken en de wijn een paar minuten laten ademen , serveren op een temperatuur van 16-18°C .

Vinificatie en verfijning

De gisting vindt plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur en de rijping duurt 18 maanden in Franse eikenhouten vaten van 500 liter.

Grondgebied

We zijn in Alto Adige , een bergachtig gebied met talloze facetten, waar de met sneeuw bedekte toppen de wijngaarden in de valleien ontmoeten, meer precies, we zijn rond het Caldaro-meer , waar de wijngaarden langzaam, hoger en hoger klimmen .

Bodem

Bodemsamenstelling rijk aan mineralen .