Alto Adige Lagrein Riserva Doc 2016 – Castel Sallegg

Opis

To Alto Adige Lagrein Riserva Doc z Castel Sallegg powstaje w 100% z winogron Lagrein pochodzących z własnych winnic położonych w pobliżu jeziora Caldaro, w prowincji Bolzano.

Wyraża perfumy charakteryzujące się nutami dojrzałych czerwonych jagód , czarnej porzeczki i jeżyn, na kwiatowym i pikantnym tle, podczas gdy w ustach ujawniają świetną równowagę i dobrą strukturę , w której łączą się eleganckie taniny .

Dlaczego warto to pić

Ponieważ mówimy o tradycyjnym czerwonym , zdolnym przenieść do kieliszka esencję wyjątkowego terytorium , z którego pochodzi, prawdziwy klejnot, którego trzeba spróbować, aby odkryć coś więcej o winach Trydentu.

Kiedy odkorkować

Chcesz zaskoczyć swoich znajomych czymś innym ? Przygotuj obiad na bazie rzadkich czerwonych mięs , aromatyzowanej dziczyzny lub smacznych flanów i serów , a zobaczysz jaka to przyjemność.

Jak to pić

Odkorkować i pozwolić winu odkorkować kilka minut , podawać w temperaturze 16-18°C .

Winifikacja i uszlachetnianie

Fermentacja odbywa się w stali w kontrolowanej temperaturze, a dojrzewanie trwa 18 miesięcy w 500-litrowych beczkach z dębu francuskiego.

Terytorium

Jesteśmy w Alto Adige , górzystym regionie o niezliczonych wzniesieniach, gdzie ośnieżone szczyty spotykają się z winnicami w dolinach, a dokładniej jesteśmy w pobliżu jeziora Caldaro , gdzie winnice wznoszą się powoli, coraz wyżej .

Gleba

Skład gleby bogaty w minerały .