Gavi Dei Gavi Docg Black Label 2020 – La Scolca

Beschreibung

Das Weingut La Scolca hat beschlossen, mit diesem Wein dem berühmten General des Königreichs Savoyen Valentino Sartore zu huldigen, der einige Jahre in ihrem Land lebte.

Gavi dei Gavi ist lebhaft und intensiv, harmonisch und ausgewogen und bietet eine überraschende Frische und Kontinuität. Im Glas ist er blass strohfarben, mit zarten grünlichen Reflexen. Der Duft ist intensiv, lang, kontinuierlich, anhaltend, von fruchtig bis blumig, je nach Entwicklungsstand, während er im Mund breit und schmackhaft ist, mit einem Hauch von Feuerstein, Mandel und Walnuss im Abgang.

Warum du es trinken solltest

Denn Gavi dei Gavi ist ein Wein , der verblüfft, ohne Vergleiche und Bezugspunkte.

Ein prestigeträchtiger Wein , der aus Respekt vor der Natur, aus den alten Traditionen des Anbaus, vom Beschneiden bis zur Ernte , gewonnen wird. Es ist ein Wein mit über 100 Jahren raffinierter Technik, die ihn absolut unübertroffen machen.

Kurzum: Lassen Sie sich Weine dieser Art bei Gelegenheit nicht entgehen!

Wann entkorken

Ein eleganter Wein für besondere Anlässe, aber nicht zu raffiniert!

Dieser Gavi dei Gavi ist in der Tat perfekt für einen Aperitif: Gerichte auf der Basis von Fisch, sowohl frisch als auch geräuchert, können auch mit Austern gewagt werden. Wichtig ist, von Menschen begleitet zu werden, die es wert sind!

Wie man es trinkt

12 °C ist die für Gavi dei Gavi angegebene Temperatur.

Weinbereitung und Reifung

Die Weinbereitung erfolgt in Weiß, kalt, teilweise auf den Schalen mazeriert ; bis zur Abfüllung in Kontakt mit den (autochthonen) Hefen der ersten Gärung oder „ sur lie “.

Gebiet

Wir befinden uns im Gebiet von Gavi, in der Nähe von Novi Ligure, in der Provinz Alessandria.

Boden

Lehmiger Boden.