Gavi Dei Gavi Docg Black Label 2020 - La Scolca

Opis

Winiarnia La Scolca postanowiła złożyć tym winem hołd słynnemu generałowi Królestwa Sabaudii Valentino Sartore, który mieszkał przez kilka lat na ich ziemiach.

Gavi dei Gavi jest żywy i intensywny, harmonijny i zrównoważony, oferując zaskakującą świeżość i ciągłość. W kieliszku ma jasnosłomkową barwę z delikatnymi zielonkawymi refleksami. Aromat jest intensywny, długi, ciągły, trwały, od owocowego do kwiatowego, w zależności od stopnia ewolucji, podczas gdy w ustach jest szeroki, pikantny z nutami krzemienia, migdałów i orzecha włoskiego na finiszu.

Dlaczego warto to pić

Ponieważ Gavi dei Gavi to wino , które zachwyca, bez porównań i odniesień.

Prestiżowe wino uzyskane z szacunku dla natury, ze starożytnych tradycji uprawy, od przycinania po zbiory . jest to wino, w którym ponad 100 lat wyrafinowanych technik sprawia, że jest absolutnie niedoścignione.

W skrócie: nie przegap win tego typu, gdy tylko masz okazję!

Kiedy odkorkować

Wino eleganckie , do picia na specjalne okazje, ale niezbyt wyrafinowane!

To Gavi dei Gavi jest wręcz idealne do popijania jako aperitif: dania na bazie ryb, zarówno świeże, jak i wędzone, można również spożywać z ostrygami. Najważniejsze to mieć przy sobie ludzi, którzy są tego warci!

Jak to pić

12°C to temperatura wskazana dla Gavi dei Gavi.

Winifikacja i uszlachetnianie

Winifikacja odbywa się w kolorze białym, zimnym, częściowo macerowanym na skórkach ; pozostawione do momentu butelkowania w kontakcie z (rodzimymi) drożdżami pierwszej fermentacji lub „ surlie ”.

Terytorium

Znajdujemy się w rejonie Gavi, niedaleko Novi Ligure, w prowincji Alessandria.

Gleba

Ziemia gliniasta.