Gavi Dei Gavi Docg Black Label 2020 - La Scolca

Descrição

A vinícola La Scolca decidiu homenagear o famoso General do Reino de Sabóia Valentino Sartore, que viveu alguns anos em suas terras, com este vinho.

Gavi dei Gavi é vivo e intenso, harmonioso e equilibrado, oferecendo uma frescura e continuidade surpreendentes. Na taça é de cor palha pálida, com delicados reflexos esverdeados. O aroma é intenso, longo, contínuo, persistente, de frutado a floral dependendo do estado de evolução, enquanto na boca é amplo, saboroso com notas de sílex, amêndoa e noz no final.

Por que você deve beber

Porque Gavi dei Gavi é um vinho que surpreende, sem termos de comparação e referência.

Um vinho de prestígio obtido do respeito pela natureza, das antigas tradições de cultivo, da poda à colheita . é um vinho com mais de 100 anos de técnicas refinadas que o tornam absolutamente insuperável.

Resumindo: não perca vinhos deste tipo quando tiver oportunidade!

Quando desarrolha-lo

Um vinho elegante , para beber em ocasiões especiais, mas não muito refinado!

Este Gavi dei Gavi é de facto perfeito para saborear como aperitivo: as refeições à base de peixe, tanto fresco como fumado, também podem ser aventuradas com ostras. O importante é estar acompanhado de pessoas que valem a pena!

Como beber

12 ° C é a temperatura indicada para Gavi dei Gavi.

Vinificação e Envelhecimento

A vinificação ocorre em branco, frio, parcialmente macerado nas peles ; deixado, até ao engarrafamento, em contacto com as leveduras (autóctones) da primeira fermentação ou “ sur lie ”.

Território

Estamos localizados no território de Gavi, perto de Novi Ligure, na província de Alessandria.

Solo

Solo argiloso.