Gavi Dei Gavi Docg Etichetta Nera 2020 - La Scolca

Descrizione

La cantina La Scolca ha deciso di omaggiare il famoso Generale del Regno Sabaudo Valentino Sartore, che visse alcuni anni nelle loro terre, con questo vino.

Il Gavi dei Gavi è vivo ed intenso, armonioso ed equilibrato offre una sorprendente freschezza e continuità. Nel bicchiere è color paglierino chiaro, con delicati riflessi verdolini. Il profumo è intenso, lungo, continuo, persistente, da fruttato a fiorito a seconda dello stato di evoluzione, mentre in bocca risulta ampio, sapido con sentori di pietra focaia, mandorla e noce nel finale.

Perché dovresti berlo

Perché il Gavi dei Gavi è un vino che stupisce, senza termini di paragone e riferimento. 

Un vino prestigioso ottenuto dal rispetto della natura, dalle antiche tradizioni della coltivazione, dalla potatura fino alla vendemmia. è un vino con oltre 100 anni di tecniche affinate che lo rendono assolutamente insuperato. 

Insomma: non perderti vini di questo tipo quando ne hai l’occasione!

Quando Stapparlo

Un vino elegante, da bere per occasioni speciali ma non troppo raffinate!

Questo Gavi dei Gavi infatti è perfetto da sorseggiare per l’aperitivo: pasti a base di pesce, sia fresco che affumicato, può azzardarsi anche sulle ostriche. L’importante è essere accompagnati da persone che ne valgano la pena!

Come berlo

12°C è la temperatura indicata per il Gavi dei Gavi.

Vinificazione e Affinamento

La vinificazione avviene in bianco, a freddo, in parte macerato sulle bucce; lasciato, sino all’imbottigliamento, a contatto dei lieviti (autoctoni) di prima fermentazione ovvero “sur lie”.

Territorio

Ci troviamo nel territorio di Gavi, nei pressi di Novi Ligure, in provincia di Alessandria.

Suolo

Suolo argilloso.