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Die Franciacorta Brut Vintage Collection von Ca' del Bosco ist ein Millesimato , der nur in den besten Jahren von der berühmten Kellerei Erbusco hergestellt wird, es ist eine ausgewogene Cuvée aus den drei klassischen Rebsorten der Franciacorta, der Hauptanteil ist Chardonnay , gefolgt von Pinot Noir und schließlich Pinot Blanc .
Dieser Franciacorta Millesimato ist Teil der High-End-Etiketten von Ca' del Bosco, einer der Namen, die am meisten zum Ruhm der Bezeichnung beigetragen haben, er hat eine Perlage von großer Finesse und Beständigkeit mit einem Bouquet mit intensiven Aromen von reifen Frucht, Zitrusschale, Brotkruste, Trockenfrüchte und geröstete Nuancen.
Am Gaumen hat er eine gute Struktur mit einem komplexen und tiefen Schluck, der sich zu einem anhaltenden Abgang hinzieht, der von einer lebendigen mineralischen Frische geprägt ist.
Denn dies ist eine jener Flaschen, die zusammen mit den anderen Schaumweinen von Ca' del Bosco dazu beigetragen haben, den Keller als eines der Symbole des italienischen Schaumweins zu etablieren.
Ein prestigeträchtiger und intensiver Ausdruck des Kellers , eine Bombe für besondere Anlässe!
Dank seiner großen Ausdruckskraft eignet er sich besonders gut als Begleitung zu wichtigen Menüs , insbesondere empfehle ich Ihnen, ihn zu Fischgerichten , Frischkäse und Wurstwaren zu begleiten.
Entkorken Sie ihn und lassen Sie ihn einige Minuten atmen , denken Sie daran , ihn an einem kühlen Ort zu lagern, aber nicht zu viel, bei einer Temperatur von 10-12°C .
Nach der klassischen Methode oder Champenoise hergestellter Schaumwein mit zweiter Gärung in der Flasche. Alterung von 48 Monaten auf der Hefe .
Franciacorta liegt nur wenige Schritte von Brescia und dem Iseosee entfernt und ist ein Gebiet, das für die Herstellung des gleichnamigen Weins Franciacorta DOCG berühmt ist. es erstreckt sich über etwa 200 km und umfasst 19 Gemeinden in Brescia.
Der Einfluss des Seeklimas mit seinen Temperaturschwankungen, die hügelige Landschaft und das Vorhandensein von heterogenen Parzellen mit hoher Durchlässigkeit machen dieses Moränengebiet zum idealen Ort, um einen hervorragenden Wein zum Leben zu erwecken.
Der Boden der Franciacorta ist im Wesentlichen moränischen Ursprungs : Er besteht tatsächlich zum größten Teil aus Ablagerungen, die in den letzten 700.000 Jahren vom alten Gletscher, dem Oglio-Gletscher, transportiert wurden. Es ist ein sehr besonderes Terrain, reich an Sand und Schlick , wo es Steine in verschiedenen Formen, Arten und Farben gibt.
