Franciacorta Brut Docg Vintage Collection 2016 - Ca' Del Bosco

Descrição

Franciacorta Brut Vintage Collection do Ca' del Bosco é um Millesimato , produzido pela famosa adega Erbusco apenas nos melhores anos, é um cuvée equilibrado das três uvas clássicas de Franciacorta, a porcentagem majoritária é Chardonnay , seguida de Pinot Noir e finalmente Pinot Branco .

Este Franciacorta Millesimato faz parte dos rótulos de alta qualidade de Ca' del Bosco, um dos nomes que mais contribuiu para criar a fama da denominação, tem uma perlage de grande finesse e persistência com um buquê com aromas intensos de frutas maduras fruta, raspas de citrinos, crosta de pão, frutos secos e nuances tostadas.

Na boca apresenta uma boa estrutura, com um gole complexo e profundo , que se prolonga para um final persistente, caracterizado por uma viva frescura mineral .

Por que você deve beber

Porque esta é uma daquelas garrafas que, juntamente com os outros espumantes Ca' del Bosco, contribuíram para consolidar a adega como um dos símbolos do espumante italiano .

Uma expressão prestigiosa e intensa da adega , uma bomba para ocasiões especiais!

Quando desarrolhá-lo

Pela sua grande expressividade é particularmente indicado para acompanhar ementas importantes , nomeadamente recomendo que o acompanhe com pratos à base de peixe , queijos frescos e enchidos .

Como beber

Abra-o e deixe-o respirar por alguns minutos , lembre-se de mantê-lo em local fresco , mas não muito, a uma temperatura de 10-12°C .

Vinificação e Envelhecimento

Espumante produzido segundo o Método Clássico ou Champenoise , com segunda fermentação em garrafa. Envelhecimento de 48 meses sobre as borras .

Território

Localizada a poucos passos de Brescia e do Lago Iseo , Franciacorta é uma área famosa pela produção do vinho homônimo, Franciacorta DOCG ; estende-se por cerca de 200 km e abrange 19 municípios de Brescia.

A influência do clima lacustre com as suas amplitudes térmicas, a paisagem montanhosa e a presença de parcelas heterogéneas e de elevada permeabilidade fazem desta zona morena o local ideal para dar vida a um excelente vinho .

Solo

O solo de Franciacorta é essencialmente de derivação moraínica : na verdade, é composto, em sua maior parte, por depósitos transportados nos últimos 700.000 anos pela antiga geleira, a geleira Oglio. É um terreno muito particular , rico em areia e lodo , onde existem pedras de diferentes formas, tipos e cores.