Valpolicella Classico Doc 2021 - Allegrini

Descrição

O Valpolicella Classico DOC produzido pela Allegrini vem de uma mistura típica da região , onde uma boa porcentagem de Rondinella e 5% de Molinara são adicionados ao Corvina Veronese .

Este vinho é um grande clássico , o vinho que sempre acompanhou os almoços e jantares dos mais tradicionais Valpolicella, um tinto envolvente que expressa as características mais tradicionais de uma das mais importantes denominações venezianas , que sob a cuidadosa orientação de Franco e Marilisa tornou-se sinônimo da excelência do vinho italiano no mundo, apresenta-se com um estilo inconfundível.

O nariz abre com intensos aromas frutados entre os quais se destaca a cereja, enriquecido por notas frescas de pimenta e ervas aromáticas. No paladar é suculento e áspero mas com o tempo vai ganhando uma dimensão de maior delicadeza.

Por que você deve beber

“ Leve, fresco, vermelho e cordial, como a casa de um irmão com quem se dá bem ”, são as palavras que Allegrini toma emprestada do grande Ernest Hemingway para descrever o seu Valpolicella Classico.

Vinho tradicional com personalidade jovem e gole dinâmico.

Quando desarrolhá-lo

Perfeito em combinação com primeiros pratos à base de massa , com carnes brancas assadas ou grelhadas e como vinho tinto de verão para pratos à base de peixe.

Como beber

Para beber imediatamente e sem demora, sirva a uma temperatura de 14°-16°C .

Vinificação e Envelhecimento

Fermentação alcoólica em aço por 9 dias seguido de estágio por 5 meses em aço.

Território

O território é maioritariamente montanhoso, com vinhas com idade média de 33 anos .

Solo

O solo é rico em argila e calcário .