Valpolicella Classico Doc 2021 - Allegrini

Descripción

El Valpolicella Classico DOC elaborado por Allegrini procede de un coupage típico de la zona , donde se añade un buen porcentaje de Rondinella y un 5% de Molinara a la Corvina Veronese .

Este vino es un gran clásico , el vino que siempre ha acompañado los almuerzos y cenas de la más tradicional Valpolicella, un tinto entrañable que expresa las características más tradicionales de una de las denominaciones venecianas más importantes , que bajo la atenta dirección de Franco y Marilisa se ha convertido en sinónimo de la excelencia del vino italiano en el mundo, se presenta con un estilo inconfundible.

En nariz se abre con intensos aromas afrutados entre los que destaca la cereza, enriquecidos con notas frescas de pimienta y hierbas aromáticas. En boca es jugoso y ágil pero con el tiempo adquiere una dimensión de mayor delicadeza.

Por qué deberías beberlo

“ Ligero, fresco, tinto y cordial, como la casa de un hermano con el que te llevas ”, son las palabras que Allegrini toma prestadas del gran Ernest Hemingway para describir su Valpolicella Classico.

Vino tradicional con personalidad joven y trago dinámico.

Cuándo descorcharlo

Perfecto en combinación con primeros platos a base de pasta , con carnes blancas asadas oa la plancha y como vino tinto de verano para platos a base de pescado.

como beberlo

Para beber inmediatamente y sin demora, sírvalo a una temperatura de 14°-16°C .

Vinificación y Crianza

Fermentación alcohólica en acero durante 9 días seguido de una crianza de 5 meses en acero.

Territorio

El territorio es mayoritariamente montañoso, con viñas que tienen una edad media de 33 años .

Suelo

El suelo es rico en arcilla y piedra caliza .