Rosso Di Montalcino Doc 2020 - Cantina Di Montalcino

Descrição

Este Rosso di Montalcino provém de uvas 100% Sangiovese da renomada Cantina di Montalcino , uma fazenda imersa nas colinas verdes de Siena , que há mais de 40 anos produz este famoso vinho com uvas puras Sangiovese.

Graças às seleções primeiro na vinha e depois na adega, esta interpretação da vinha é certamente a segunda mais famosa da denominação Montalcino , um Sangiovese muito elegante e suficientemente maduro .

No nariz é muito fino e envolvente , com notas claras de cereja e frutos vermelhos que dão lugar a um final picante. Na boca é intenso e de longa persistência, com um excelente equilíbrio que não cansa .

Por que você deveria beber

Este é um corte clássico , elegante como os vinhos produzidos nesta zona de Montalcino entre Castelnuovo dell'Abate e Sant'Angelo in Colle, mas ao mesmo tempo rústico, que respira tradição .

Um grande Sangiovese com aparência clássica de um terroir icônico.

Quando desarrolhar

Este vinho é um tinto jovem , o que lhe dá a oportunidade de o desarrolhar assim que chega a casa ou esperar alguns anos e apreciá-lo com mais desenvolvimento na garrafa.

À mesa poderá acompanhar saborosos primeiros pratos com molhos de caça ou carnes grelhadas .

Como beber

Uma dica especial: antes de desarrolhar este Rosso di Montalcino, deixe-o esfriar por meia hora , é muito interessante em uma temperatura brilhante.

Vinificação e refinamento

Vinificação tinto tradicional com um período de maceração pelicular de aproximadamente 18 dias, maturação em barricas de carvalho durante 12 meses e completa o processo de refinamento com alguns meses em garrafa antes de ser colocado à venda.

Território

A adega está inserida num pequeno terreno que se estende entre o monte Amiata e os vales de Orcia, Asso e Ombrone , onde as vinhas estão rodeadas por um panorama verdadeiramente evocativo , sobranceiro a uma colina entre bosques de azinheiras.

Solo

Solo rico em sedimentos marinhos e areia argilosa .