Monferrato Bianco Doc Montej 2023 - Villa Sparina

Descrição

O Branco "Montej" é uma mistura cativante de uvas Sauvignon e Chardonnay produzida por Villa Sparina que queria tentar fazer este branco que olha para a França.

O " Montej " nasceu numa das realidades mais conhecidas e apreciadas do baixo Piemonte , a propriedade Villa Sparina estende-se por um total de cem hectares, dos quais pouco mais de metade são vinhas, sobretudo com Cortese e Barbera , as uvas que sempre foram cultivadas neste território.

O nariz exala aromas de flores silvestres, ervas medicinais, frutas perfumadas e leves notas de frutas cítricas. Na boca é verdadeiramente harmonioso e vivo , com um final equilibrado, fresco e saboroso .

Por que você deve beber

Porque além de vir de uma importante realidade piemontesa, este vinho tem um perfil verdadeiramente sedutor e intrigante , um vinho perfeito para ser apreciado no seu aperitivo .

Quando desarrolhá-lo

Perfeito com aperitivos e primeiros pratos de peixe , mas também pode experimentá-lo com algo mais exótico, como sushi e sashimi .

Como beber

Conservar fresco, a servir a uma temperatura de 10°-12°C .

Vinificação e Envelhecimento

Fermentação alcoólica em aço a temperatura controlada durante duas semanas . O envelhecimento ocorre por alguns meses em aço.

Território

Estamos localizados na província de Alessandria , precisamente em Monterotondo , onde as variedades autóctones de Cortese e Barbera amadurecem sob os raios do sol junto com as brisas provenientes do mar da Ligúria .

Solo

O tipo de solo é calcário .