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Il Bianco "Montej" Ăš un accattivante blend di uve Sauvignon e Chardonnay prodotto da Villa Sparina che ha voluto cimentarsi nella realizzazione di questo bianco che guarda alla Francia.
Il âMontejâ nasce in una delle realtĂ piĂč conosciute e apprezzate del basso Piemonte, la tenuta Villa Sparina si estende complessivamente su un centinaio di ettari, di cui poco piĂč della metĂ vitati, soprattutto con Cortese e Barbera, le uve da sempre coltivate in questo territorio.
Al naso emana profumi di fiori di campo, erbe officinali, frutta fragrante e lievi cenni dâagrumi. In bocca Ăš veramente armonioso e vivace, con un finale equilibrato, fresco e sapido.
Perché oltre a provenire da una realtà piemontese importante questo vino ha un profilo realmente seducente e intrigante, un vino perfetto da gustare in un tuo aperitivo.
Perfetto con antipasti e primi di pesce , ma puoi provarlo anche con qualcosa di piĂč esotico, come un sushi e sashimi.
Tienilo al fresco, da servire a una temperatura di 10°-12°C.
Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata per due settimane. Lâ affinamento avviene per alcuni mesi in acciaio.
Ci troviamo in provincia di Alessandria, precisamente a Monterotondo, dove sotto i raggi del sole insieme alle brezze provenienti dal Mar Ligure, maturano le varietĂ autoctone di Cortese e Barbera.
La tipologia di suolo Ăš di tipo calcareo.
