Liguria Di Levante Igt Ithaa 2021 - Tenuta La Ghiaia

Descrição

IthaaDoPropriedade La Ghiaiaé umvinho branco maceradodeLigúria Riviera di Levante, mais precisamente do município deSarzana, na província deespeciaria.

UMAcontodouva mais cultivadana Ligúria - overmentino- vista deolho apaixonadodeprodutora Olivia Lottie sua jovem equipe.

Apesar de estar em vigor um "vinho laranja"- umavinho branco macerado nas peles-IthaaDoPropriedade La Ghiaiasimpresentesno copo comcor amarelo dourado, Enão laranja escurocomo esperávamos. esteparticularidade é dadadecontato muito longo com as pelesdurante a vinificação, cerca de6 meses.

Na verdade, você deve saber que otransferência de corda casca ao vinhoatingeseumáximodepois de aprox20-30 dias de maceração,depois dissoacorele vemreabsorvidoda casca, aqueleprossigano entanto umexalar sabor e aroma. Oresultadoé um vinho decor dourada com caráter e estrutura.

Resumidamente,Ithaade Tenuta La Ghiaia é umbrilhante excêntrico branco maceradoEpersonagem, aquelevocê sabequãoespremerao melhorparticularidadedeleterritórioe atécnicasdelaProdução.

Por que você deve beber

IthaaDoPropriedade La Ghiaianão é o clássico vinho branco da Ligúria, masuma interpretaçãopessoalEsentimentaldovermentino.

É um vinho queconhece o potencial da sua castae que surge ovisam desenvolvê-los ao máximo, graças atécnicas inovadorasna adega e para umregime respeitosodenatureza na vinha.

Um vinho inteiroespeciale deapelono qualacidez e saboreles encontram o delesequilíbrio perfeito.

Quando desarrolha-lo

Quando você é um quema chás de ervas ele prefere um bom copo de vinhopara acompanhar suas leituras da tarde. Sirva-se um bomvidroDoIthaae lêO homem velho e o marDoHemingway, aproveite a brisa do mar e vire o acabamento.

Como beber

IthaaDoPropriedade La Ghiaiaé umvinho branco macerado, por isso aconselho a não beber congelado, mas a umtemperatura fria.

Excelente quando jovem, mastambém predisposto ao envelhecimento: comalguns anosDorefinamentodentrogarrafaserá capaz de extrairnuanceseevoluçõescompletamentedetalhesEinteressante.

Vinificação e Envelhecimento

Após a colheita, oas uvas são prensadas sem talosE feitofermento nas pelescomusarde sóisleveduras indígenasparatemperatura descontroladadentroovos de concretonão vitrificado. A não vitrificação do tanquepermiteumamicro oxigenaçãode vinho, enquanto seuforma de ovopermitebattonage espontânea e natural.

Depois defermentação alcoólicaadescascasão deixadosem contatocom vinho paramais dois meses, após o que umrefinamentode cerca de8 mesesdentroBarris de carvalho.

Território

Estamos localizados emSarzana, dentroprovínciaDoespeciaria. Aqui opai do produtor,Luciano Lotti, compra emanos 70o primeirovinhasDovermentino.

Até hoje são5ahectares de propriedadeda família Lotti, que ao longo do tempo - graças a um árduo trabalho de pesquisa -eles deram espaçopara plantas devárias castas autóctonesdo Lunigiana (incluindovermentino preto,albarolaEmalvasia branca), passando a terherança clonal bastante grande.

Solo

Os 5 hectares de propriedade da empresa estão localizados em umPlaníciesque já foi um leito de rio. Por isso encontramos umchão de cascalho- como o nome da empresa indica -esquelético e cheio de seixos.