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Estamos em Neive, uma das 100 mais belas aldeias da Itália, que no coração de Langhe abriga a fazenda Angelo Pastura, especializada há mais de um século na produção e processamento de Nebbiolo.
Barbaresco Serraboella é um vinho produzido a partir das vinhas mais ricas, mas precisamente selecionado em uma única área e em uma única safra: uma cor vermelha pálida que conta a história do Nebbiolo de tradição, com taninos jovens, vivos e tenazes que anunciam um excelente envelhecimento .entre as tonalidades do laranja mais intenso e com os aromas e sabores mais complexos.
Se de imediato é um excelente vinho, com o envelhecimento irá adquirindo diferentes características a descobrir.
Não sei se você entendeu, mas aqui não estamos falando de qualquer vinho!
Se o assunto é o Barbaresco da fazenda Angelo Pastura , estamos falando de uma joia imperdível: produzido na Serraboella, MGT (menção geográfica típica) no coração do Langhe por uma empresa com uma história centenária.
A empresa Pastura, ao contrário da maioria, só negocia com Nebbiolo; por isso não pode perder um dos melhores vinhos, escolhidos entre as melhores vinhas, de uma empresa especializada numa só e única vinha!
Na minha opinião, se você não beber, pode se arrepender, então conserte agora adicionando esta garrafa ao seu carrinho!
Barbaresco é um vinho perfeito para acompanhar pratos como carnes vermelhas, talvez cozidas por muito tempo, e queijos muito envelhecidos. E cuidado: só leve esta garrafa com você se souber que vale a pena!
Um vinho como este, produzido com as melhores uvas das melhores vinhas, não se bebe com qualquer um.
A temperatura ideal de degustação é de 18°-20°C.
A colheita ocorre em outubro. Fermentação em tanques de aço por cerca de 14-16 dias. Em seguida, é movido por 24 meses em barricas de carvalho de tamanho médio.
Estamos localizados em Neive (CN).
Camadas de marga cinza compacta alternando com camadas de areia.
