Rossese Di Dolceacqua Doc Beragna 2021 - Ka Mancine

Description

leRossese di Dolceacqua Beragna par Ka * Mancinéc'est unvin rougeDecorps moyenproduit à l'extrême ouest de la Ligurie, vers la frontière française, dans l'arrière-pays de la célèbre côte de Sanremo, où leCépage Rossesedevient absoluhéros.

Beragnac'est unvignobledans la municipalité de Soldano, un amphithéâtre spectaculaire avec des plantes séculairesséculier.

"MancinéN'est-ce pas la simple étiquette d'unbouteille, mais raconte lel'histoirede la famille de Maurizio Anfosso - le producteur de cette Beragna - authentique, toujours liée à ces terres frontalières.

Un desparticularitéssavoir à ce sujetvinconcerne le soi-disant "nomerances", Ou de lamentions géographiquesAdditionnelqui s'appliquent auxrosséeet reconnu officiellement par le cahier des charges : paraméliorerlaCépage Rosseseet le territoire deDolceacqua, quelqueproducteurs- dont Maurizio Anfosso - en ont imaginé uncartographiegarder une trace devignobleshistorique, afin que vous puissiez les spécifier dansétiqueter.Beragnafait partie des nomérancesplus célébré.

Pourquoi devriez-vous le boire

lerosséec'est uncépageça donnevins transversaux, capable dans lefranchiseêtre à la foisfacile à boirecombiencomplexeEtricheDeContenu.

Beragnac'est probablement lemeilleurinterprétationde ce type de rossese que je peux recommander:fruité(senteurs fraîchesDeCeriseEtfraise) maisjamaisbanalouniais, un vinpour être en mesureDede surprendre.

Quand le déboucher

CebouteilleDeKa * Mancinécontient unvindu quotidienpour lecharmeEtinsouciantdusirotermais aussi idéal pour plus d'occasionsimportant. Nous l'avons dit : c'est un vin qui convient à toutes les saisons.

Comment le boire

leRosseseDeDolceacquaBeragnaDeKa*Mancinéc'est unvinà partir derencontreà n'importe quel plat de la cuisine ligurienne - la tradition le met toujours de pair avec un ragoût de chèvre - mais capable d'impressionner vos convives en combinaison avec du poisson.

Vinification et Elevage

FermentsEtaffinerdans des cuves en acier, puis quelques mois dansbouteille.

Territoire

Nous sommes situés à l'extrême ouest de la Ligurie, dans la première zone vallonnée de Soldano, le premier arrière-pays surplombant les Alpes Maritimes, où levignoblesils sont tousen terrasseet avec une moyenne d'âge élevée.

Le scénario est celui d'un amphithéâtre ligure façonné sur des falaises entre les montagnes et la mer avec des pentes qui atteignent 60% lorsqu'elles sont délimitées par des murs en pierre sèche.

Sol

Terrain en terrasses accidentées - les "bandes" classiques - retenues par des murets en pierres sèches.

Ce sont des terrasses soutenues par des murets de pierres sèches à 300 mètres d'altitude avec une exposition plus fraîche au Nord-Est.