Metodo Classico Brut Nature Pinot Nero Luogo D'Agosto - Brandolini

Description

"Place d'août"est certainementLa méthode classique d'Alessio Brandolini!

Alessioc'est unjeune vigneron, cultivé au milieu des vignes en unfamille de vignerons,dont le butétait celui deessayer d'atteindre et d'améliorerlatravail de générationsceils l'avaient précédé:étude,travaillerEtentraînementconstantils l'ontconduit à obtenir les résultats souhaités. Cettebouteillede vin mousseuxc'est en fait leConfirmation!

Produit parvignoblesdePinot noirsitués dans les communes deSan Damiano al ColleEtMontù Beccaria, répandudans le caliceresultats decouleur jaune pailleintenseavecnuances cuivrées, aunezastucesdefaire de la pêche,herbes balsamiquesEtanis étoiléqui s'affirmentdans la boucheavec unbonne acidité,saveurEtpersistance.

Pourquoi devriez-vous le boire

Parce qu'il faut toujours commencer nos journées avec une bulle ! 

D'accord,peut-être pas toujours...Mais quand tu fais, cela devraitchoisirunbouteille de qualité: et le "Place d'août" il pourrait êtrejuste le bon.

Vous devez savoir que leraisins pinots noirsJe suisLa passion d'Alessio, Etce vin est composé à 100%. Soicercleslàreprésentation verticalede ce cépage d'Oltrepò, Tu l'a trouvéconfortablement mis en bouteilledans le "Place d'août".

Quand le déboucher

Cevin mousseux pinot nero méthode classique blancdeAlessio Brandoliniestparfaitpour undéjeuner élégant et raffiné.

La "Place d'août" estparfaitsi tu veuxrelever la barrede tout le repas : choisissez ensuite lebonne compagnieet voir dene rate pas cette opportunité! Il saura vous rembourser de l'apéritif au dessert.

Comment le boire

Assurez-vous qu'il vientservi autour de 6°-8°Cpour mieux apprécier toutes ses nuances.

Vinification et Elevage

La "Place d'août" estproduit exclusivement les années favorables.

Lales raisinsIls viennentcollectédansCarton de 18 kget vientn'a tenu que la première pression(40% des raisins initiaux). Lavinrestessurlies finesjusqu'à ce que lemoment de brouillon, où le "dessiner du sirop". Il vient alorsembouteillée,plafonnéavec lechapeau de couronneEtallongédansempilerpour leseconde fermentation. Labouteilles empiléesresterau moins 36 moisàcontact avec les levuresavant de "remouage", dans le but deatteindre 70 mois dans le futur.ensuiteIls viennentfauteEtdosé uniquement avec le même vin.

Territoire

Produit parvignoblesdePinot noirsitués dans les communes deSan Damiano al ColleEtMontù Beccaria. LAvignoblessont situés surcollines exposées au soleilà un 'hauteur de 300 mètres au dessus du niveau de la mer

Sol

LàRégiondeOltrepò Paveseil se compose principalement deSol calcaire marneux éocène.