Barbaresco Docg 2020 - Gaja

Description

Le Barbaresco de Gaja est issu à 100% de raisins Nebbiolo , un vin d' une richesse et d'une expressivité immenses , Angelo Gaja est l'un de ces noms qui passionnent tout amateur de vin, puisque ses interprétations ont donné vie à des bouteilles immortelles , que vous pouvez également déguster aujourd'hui 50 ans après la à la récolte, ils sont parfaitement intacts et prêts.

Ce rouge piémontais présente des arômes vraiment riches , de la violette séchée aux baies, de l'églantier à la réglisse, du cacao au clou de girofle. A la dégustation, il peut être à la fois caressant et vigoureux , imposant et doté d'un toucher velouté. Une progression imparable , pour un liquide qui semble ne jamais finir.

Pourquoi tu devrais le boire

Simple, le Barbaresco di Gaja est l'un des vins italiens les plus prestigieux, les plus élégants et les plus connus dans le monde .

Nous parlons bien d' un pur-sang , une de ces précieuses bouteilles auxquelles on réserve une place d'honneur en cave, en les ouvrant au bon moment pour profiter pleinement de leur précieuse complexité !

Quand le déboucher

Une de ces bouteilles à partager en compagnie de personnes spéciales .

A déguster avec des viandes rouges rôties ou du gibier au four , sans oublier certains fromages affinés longuement , comme le Parmigiano Reggiano et le Castelmagno .

Quel que soit l'accord, c'est un de ces vins qui méritent d'être bu pour comprendre la valeur des noms Gaja.

Comment le boire

Servez-le dans un grand verre à environ 18°C .

Et ne vous inquiétez pas, si vous ne pouvez pas le boire immédiatement , conservez-le bouteille couchée, dans l'obscurité et à l'abri des vibrations et des changements de température : les vins Gaja, s'ils sont dégustés aujourd'hui, même 50 ans après les vendanges, sont parfaitement intact et prêt .

Vinification et affinage

Les grappes, sélectionnées avec un soin obsessionnel , proviennent de 14 vignobles exclusifs aux rendements extrêmement faibles , typiques de la maison Gaja. La fermentation a lieu dans des cuves en acier et l'affinage implique 6 mois de repos en barriques et 18 autres mois en grands fûts de chêne.

Territoire

Les vignes, 100% cépage Nebbiolo, sont situées sur la commune de Barbaresco, voici le domaine Gaja, fondé en 1859 .

Sol

Le sol est marneux et calcaire , avec des infiltrations d'argile, moyennement compact.