Artikel der Marke OLIVIER LEFLAIVE

In Frankreich, im Herzen der Region Burgund, genau in Puligny-Montrachet, befindet sich das Weingut „Olivier Leflaive“, ein Unternehmen, das schon immer der Familie Leflaive gehörte und sich unmittelbar nach dem Ersten Weltkrieg entwickelte, als die Das Stahlwerk Saint-Etienne, das Oliviers Großvater Joseph Leflaive gehörte, ging bankrott. Daher die Entscheidung, alles auf das Weingut zu setzen, das bis 1953 direkt von Joseph selbst geführt wurde, um dann in die Hände seiner Söhne Vincent und Joseph Régis überzugehen, denen 1984 Olivier selbst hinzugefügt wurde.

Einfach, aber rigoros ist der Grundstein, auf dem das Unternehmen basiert: die Herstellung großartiger Weine, beginnend mit der Arbeit zwischen den Rebstöcken, wo der Ansatz, auch wenn er nicht durch eine Zertifizierung abgedeckt ist, völlig nachhaltig ist und das Gleichgewicht völlig respektiert der Umwelt, der Natur, der Artenvielfalt und des Ökosystems. Durch die Kontrolle der Gesundheit jeder einzelnen Rebe, sowohl in den eigenen Weinbergen als auch in den Weinbergen der Stifter, und vor allem durch die äußerst begrenzte Ertragslage pro Hektar. Im Weinkeller sorgen die jahrhundertealten Fähigkeiten und das Savoir-faire dafür, dass jeder Produktionsschritt bis ins kleinste Detail kontrolliert wird, sodass die Hand des Menschen stets eingreift, ohne jemals die höchsten Qualitätsstandards zu vernachlässigen, um alles darin zu verfeinern und zu verbessern den Weinen, wie viel die Jahreszeit und das Gebiet in den Trauben zum Ausdruck bringen konnten.