Mai 2021 – Starke Winde

Beschreibung

MaiaausFestungen des Windeses ist einmazerierter WeißweinvonAlto Monferrato, genauer gesagt vonCastelletto d’Orba, dem Ovada-Gebiet am nächstenAlexandria.

DasRebsortezuweiße Beeremehr kultiviertbei Alexandrinrein vinifiziertnach den Grundsätzen dernatürliche Landwirtschaftaus alten Reben gewonnen. Die Idee seiner Produzenten ist in der Tat die vonBegleitung der Naturin seinem Werden,ohnedie Verwendung vonChemikaliennoch drinWeinberg,mit Rücksicht auf die Biodiversität angebaut, noch hineinKeller,die Verwendung von Zusatzstoffen ablehnen, einschließlich Schwefel.

Das Ergebnis ist einehrlicher und echter Wein, die dank seinerAromenUndriecht(auch Daten vonMazeration auf den Schalen)verkörpert die ursprüngliche IdeedasMarcoUndTomaso- die Eigentümer des Unternehmens -Sie haben eine Rebsorte.

MaiaausFestungen des Windeses ist eintrockener Wein,Scharf,Mineral, Jawohlweg von der Bildung von Säureverärgerte und künstliche Düfte, mit atrinke alles andere als sauberzuDemonstrationvon seinentoller Charakter.

Warum du es trinken solltest

Falls Sie es wollenbegreifenwas ein mazerierter Weißwein wirklich istDereneinzige Zutatist derreife TraubenUndsaftig,MaiaausFestungen des Windesist definitiv dieWein, der zu Ihnen passt.

EINWeindasgeht keine Kompromisse ein, dases beweist genau das, was es ist, ohne Kunstgriff.

Wann entkorken

Großartig, um es mit Ihren alten Freunden zu teilen, vielleicht bei einem von Ihnen organisierten Picknick. EINschönes herzhaftes Mittagessen,ein paar Flaschen Maia, und vielleicht nach demNickerchensogar einer entkommtFlaggenspiel.Falls du es noch schaffst.

Wie man es trinkt

Es ist einmazerierter Weißweinausmittlere Struktur: Trink esfrisch, aber nicht zu viel, an12 °.

Weinbereitung und Reifung

NachErntedasTraubenSie kommenin den Keller bringenUndfermentiertinBehälter aus Stahl, mit einerMazeration auf den Schalenvon etwa90 Tage. Anschließend dieWeiner kommtin Stahl gealtertzum8 Monatebevor es in Flaschen abgefüllt wird. Er kommtin der Flasche ruhen lassenfür einen weiteren Monat, bevor sie auf den Markt gebracht werden.

Es werden keine zugesetzten Sulfite und ausgewählte Hefen verwendet.Es wird nicht geklärt oder gefiltert. Dasnur Technikengebraucht sind dieDekantierenund diequetschen.

Gebiet

Wir sind inAlto Monferrato, zuCastelletto d’Orba, inAlbarola-Tal, in der ProvinzAlexandria.

Festungen des Windeshier besitztsieben Hektar Weinbergeanhügeliges Gebietum300 Meterder Höhe, diepflegenin demvoller Respekt vor der Naturinbiodynamisches Regime:keine VerwendungausChemikalienUndsicherndesBiodiversität.

Genauer gesagt dieWeinbergwovon jaSie sammeln die TraubendasGib Maia Lebenbefindet sich im DorfCastelletto d’Orba, in einer Eigenschaft namensVilla Paradies.

Boden

Kalkig-lehmig.