Bolgheri Superiore Doc Ornellaia 2019 - Ornellaia

Beschreibung

Der Ornellaia 2019 Bolgheri Superiore von Tenuta dell'Ornellaia wurde aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon (51 %), Merlot (27 %), Cabernet Franc (18 %) und Petit Verdot (4 %) gewonnen.

Es sind die Trauben der großen Bordeaux-Weine, die selbst in diesem kurzen und magischen Küstenstreifen der Toskana, der das Bolgheri-Gebiet darstellt, ihre höchste Exzellenz entfalten können. Wir stehen vor einem kleinen Meisterwerk der weltweiten Önologie , das zum Mitnehmen bereit ist seinen Platz im „Keller der Träume“ eines jeden Weinliebhabers.

In der Nase drückt er Aromen von Waldbeeren, Anklänge von dunklen Gewürzen und zarte Zitrusnoten von Zedernholz aus, der Schluck ist weich und dicht , verstärkt durch eine sehr feine Tanninstruktur und einen aufregend würzigen Abgang .

Warum Sie es trinken sollten

Da es sich um den symbolträchtigen Wein der Tenuta dell'Ornellaia handelt, vermittelt dieser Bolgheri Superiore die umfassendste Essenz dieses grandiosen Gebiets an der toskanischen Küste, wo die Bordeaux-Trauben sich auf einem für Italien einzigartigen Niveau entfalten können.

Ein mythischer Wein , ein Muss in jedem Weinkeller mit Selbstachtung.

Wann man es entkorkt

Dieser Bolgheri vom toskanischen Weingut Tenuta Ornellaia begleitet zauberhaft Wildgerichte oder rotes Fleisch .

Hervorragend auch zu raffinierten Risottos und wichtigen Käsesorten .

Wie man es trinkt

Die ideale Temperatur für diese Bombe liegt bei 16°-18°C .

Weinbereitung und Reifung

Die Gärung erfolgt in Stahltanks, gefolgt von der Mazeration in Kontakt mit den Schalen . Die Reifung erfolgt in Barriques bei kontrollierter Temperatur für 18 Monate, 12 Monate separat und dann für weitere 6 Monate nach der Assemblierung. Schließlich geht der Vermarktung eine weitere Verfeinerung von 12 Monaten in der Flasche voraus.

Gebiet

Tenuta Ornellaia liegt in einer herrlichen und wilden Gegend der Toskana, im Herzen der Bolgheri-Region, übersät mit Zypressen und Zugvögeln, nur wenige Kilometer von der Tyrrhenischen Küste entfernt . Das Klima ist mild mit der Meeresbrise, die in den heißen Monaten kontinuierlich die Weinberge streichelt und erfrischt, während die umliegenden Hügel sie vor den kalten Nordwinden und Stürmen schützen.

Boden

Die Böden sind reichhaltig und großzügig, marinen , vulkanischen und alluvialen Ursprungs.