Venezia Giulia Bianco Igt Vintage Tunina 2021 - Jermann

Descrição

Vintage Tunina Venezia Giulia IGT é um vinho branco de aromas intensos, produzido pela vinícola Gorizia Jermann .

Este rótulo é o resultado de uma mistura que inclui vinhas típicas locais, incluindo Ribolla Gialla , Malvasia , Sauvignon , Chardonnay e uma pequena quantidade de Picolit . Todas as variedades são cultivadas em um vinhedo localizado em Ronco del Fortino, perto de Gorizia, a cujo antigo proprietário é dedicado o rótulo.

O nariz apresenta uma ampla gama olfativa com notas elegantes e intensas de mel e flores silvestres, enquanto o paladar é extraordinariamente intenso , harmonioso e seco.

Por que você deve beber

Porque o Vintage Tunina de Jermann é um vinho que fez a história da adega e marcou indelevelmente o panorama dos vinhos brancos na Itália e no mundo .

Cesare Pillon , um grande jornalista gastronômico e de vinhos, usou as seguintes palavras para descrever o Vintage Tunina:

“Até agora ninguém tinha percebido isso, mas é o vinho de meditação mais extraordinário que existe. E não é no sentido passivo (um vinho para beber enquanto medita), mas no sentido ativo: é um vinho que faz meditar… ”

Quando desarrolhá-lo

A combinação perfeita para desfrutar da máxima expressão desta Tunina Vintage encontra-se em pratos como entradas de peixe fumado, peixe grelhado ou queijos envelhecidos e risotto com cogumelos.

Como beber

Para beber a 12-14 °C .

Vinificação e Envelhecimento

A vinificação envolve a prensagem das uvas e a posterior fermentação alcoólica em cubas de inox. O envelhecimento é longo e decorre parcialmente em barricas de carvalho.

Território

Os vinhedos utilizados para a produção do Vintage Tunina desfrutam de exposições diferenciadas que vão do sudeste ao noroeste, nos vinhedos da propriedade Villanova di Farra.

Solo

Principalmente margas e arenitos pertencentes à formação flyscoide do Eoceno que dão origem a um substrato rochoso que, ao se transformar, forma a "ponca" característica da região do Collio .