LE CLOCHER

Valle D'Aosta Pinot Nero Dop 2022 - Le Clocher

13,01 €

Descrição

Estamos localizados na bacia central do Vale, a poucos quilômetros de Aosta: aqui Danilo e sua filha Nicole lideram a empresa familiar que possui 4,5 hectares de vinhedos e produz cerca de 35.000 garrafas por ano em 12 rótulos diferentes.

Uma destas vinhas foi duramente cultivada e trabalhada, conseguindo obter um excelente resultado que Danilo sabiamente engarrafado num Pinot Nero DOC .

O Valle d'Aosta Pinot Nero DOC de Le Clocher é apresentado em um vidro vermelho rubi claro com nuances de cereja. Frutado no nariz com sabores de amora e cereja preta, se especiarias envelhecidas e alcatrão. Na boca é muito equilibrado, quente e macio.

Por que você deve beber

Porque a quinta Le Clocher empregou corpo e alma para o cultivo e vinificação deste produto, encontrando uma área adequada para as vinhas desta casta, criando um Pinot Noir que se expressa com um carácter decisivo.

E o que você está fazendo? Você não quer experimentar o fruto deste trabalho duro?

Quando desarrolha-lo

Pode um Pinot existir sem um prato de carnes ou carnes curadas? Bem, talvez sim, mas dizemos que seria uma pena.

Valle d'Aosta Pinot Nero DOC não é exceção, pelo contrário: reconfirma-se como um excelente vinho de acompanhamento para este tipo de pratos, mas se quiser exagerar, combine-o com o sumptuoso Blue d'Aoste, um queijo azul ou com a toma de Gressoney.

Como beber

A temperatura de degustação deve estar em torno de 18-20 ° C para poder desfrutar ao máximo deste Pinot .

Vinificação e Envelhecimento

A fermentação é termo- controlada em tanques de aço inoxidável. O refinamento ocorre por pelo menos 5 meses a partir do dezembro seguinte à colheita .