Valle D'Aosta Pinot Nero Dop 2022 - Le Clocher

Beschreibung

Wir befinden uns im zentralen Becken des Tals, wenige Kilometer von Aosta entfernt: Hier führen Danilo und seine Tochter Nicole den Familienbetrieb mit 4,5 Hektar Weinbergen, der jährlich etwa 35.000 Flaschen in 12 verschiedenen Etiketten produziert.

Einer dieser Weinberge wurde hart kultiviert und bearbeitet, um ein hervorragendes Ergebnis zu erzielen, das Danilo mit Bedacht in einen Pinot Nero DOC abgefüllt hat.

Der Valle d'Aosta Pinot Nero DOC von Le Clocher präsentiert sich in einem hellen rubinroten Glas mit Kirschnuancen. In der Nase fruchtig mit Aromen von Brombeere und Schwarzkirsche, dazu gereifte Gewürze und Teer. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen, warm und weich.

Warum du es trinken solltest

Denn der Bauernhof Le Clocher hat sich mit Leib und Seele für den Anbau und die Weinbereitung dieses Produkts eingesetzt, um ein geeignetes Gebiet für die Weinberge dieser Sorte zu finden und einen Pinot Noir zu schaffen, der sich mit einem entscheidenden Charakter ausdrückt.

Und was machst du? Wollen Sie nicht die Früchte dieser harten Arbeit probieren?

Wann entkorken

Kann ein Pinot ohne einen Teller Wurst oder Fleisch existieren? Nun, vielleicht ja, aber wir sagen, es wäre eine Schande.

Valle d'Aosta Pinot Nero DOC ist da keine Ausnahme, im Gegenteil: Er hat sich als hervorragender Begleitwein für diese Art von Gerichten bestätigt, aber wenn Sie es übertreiben wollen, dann kombinieren Sie ihn mit dem üppigen Blue d'Aoste, einem Blauschimmelkäse oder mit dem Toma von Gressoney.

Wie man es trinkt

Die Verkostungstemperatur sollte bei etwa 18-20 °C liegen, um diesen Pinot in vollen Zügen genießen zu können.

Weinbereitung und Reifung

Die Gärung erfolgt thermokontrolliert in Edelstahltanks. Die Veredelung erfolgt für mindestens 5 Monate ab Dezember nach der Lese .

Gebiet

Das Unternehmen befindet sich im zentralen Becken des Tals, nur wenige Kilometer von Aosta entfernt.

Boden

Moränisches Gelände.