Salento Rosso Igt Fichimori 2023 - Tormaresca

Descrição

O Fichimori de Tenuta Tormaresca , propriedade da família Antinori , é um vinho embaixador das suas origens apulianas , na verdade é produzido a partir de 100% de uvas Negroamaro . O vinho leva o nome de uma das frutas mais saborosas da região, o figo que tem um vermelho arroxeado tendendo ao preto por dentro.

A viticultura da Puglia contém inúmeras potencialidades e esta quinta quer potenciar as suas características, com a história de uma terra de sol , mar e beleza paisagística , conjugando tudo isto com a filosofia de trabalho da família Antinori que sempre foi uma garantia em propor produtos representativos da as tradições locais.

O nariz revela belas notas frutadas de cereja, morango, groselha e romã. Na boca é fresco , equilibrado , macio e persistente , surpreende pela agradabilidade e drinkability.

Por que você deve beber

“ Você gosta de ganhar fácil? ” eis o slogan que poderá acompanhar este Fichimori, um vinho tinto extremamente agradável e versátil para acompanhar os seus momentos.

É também um vinho a experimentar se nunca provou um vinho da Tenuta Tormaresca.

Quando desarrolhá-lo

Abra-o para os seus aperitivos ou como acompanhamento de pratos delicados de peixe ou carne branca , experimente também com pizza e não ficará desapontado.

Como beber

Recomendo beber bem fresco , a uma temperatura de 6°-10°C .

Vinificação e Envelhecimento

A maceração pré-fermentativa a frio durou 5 dias , de modo a extrair os aromas varietais , a cor e os componentes polifenólicos macios. O refinamento ocorre por alguns meses em aço.

Território

O território é o de Masseria Maime , que fica nas áreas mais bonitas do alto Salento .

Solo

O solo é predominantemente calcário com alternância de solos arenosos .