Salento Rosso Igt Fichimori 2020 - Tormaresca

Descrizione

Il Fichimori di Tenuta Tormaresca, proprietà della famiglia Antinori, è un vino ambasciatore delle proprie origini pugliesi, infatti viene prodotto da uve Negroamaro in purezza. Il vino prende il suo nome da uno dei più prelibati frutti della zona, il fico che all’interno presenta una polpa rossa violacea tendente al nero.

La viticoltura pugliese racchiude innumerevoli potenzialità e questa tenuta ne vuole imbrigliare le caratteristiche, con il racconto di una terra di sole, mare e bellezze paesaggistiche, unendo tutto ciò alla filosofia di lavoro degli Antinori che da sempre sono una garanzia nel proporre prodotti rappresentativi delle tradizioni locali.

Al naso esprime belle note fruttate di ciliegia, fragola, ribes e melograno. In bocca risulta fresco, equilibrato, morbido e persistente, stupisce con la sua piacevolezza e bevibilità.

Perché dovresti berlo

“Ti piace vincere facile?” ecco lo slogan che potrebbe accompagnare questo Fichimori, un vino rosso estremamente piacevole e versatile per accompagnare i tuoi momenti.

Inoltre è un vino da provare se non hai mai gustato un vino di Tenuta Tormaresca.

Quando stapparlo

Stappalo per i tuoi aperitivi o in accompagnamento a piatti delicati a base di pesce o carni bianche, provalo anche con la pizza e non rimarrai deluso.

Come berlo

Mi raccomando bevilo bello fresco, ad una temperatura di 6°-10°C.

Vinificazione e Affinamento

Macerazione prefermentativa a freddo protratta per 5 giorni, in modo da estrarre gli aromi varietali, il colore e le componenti polifenoliche morbide. L’affinamento avviene per alcuni mesi in acciaio.

Territorio

Il territorio è quello della Masseria Maime, che è nelle zone più belle dell'alto Salento.

Suolo

Il suolo è prevalentemente calcareo a cui si alternano suoli sabbiosi.