Salento Rosso Igt Fichimori 2023 - Tormaresca

Descripción

El Fichimori de Tenuta Tormaresca , propiedad de la familia Antinori , es un vino embajador de sus orígenes de Apulia , de hecho se produce a partir de uvas 100% Negroamaro . El vino toma su nombre de uno de los frutos más deliciosos de la zona, el higo que tiene un color rojo violáceo que tiende a negro por dentro.

La viticultura de Apulia encierra un potencial innumerable y esta finca quiere aprovechar sus características, con la historia de una tierra de sol , mar y belleza paisajística , combinando todo esto con la filosofía de trabajo de la familia Antinori, que siempre ha sido una garantía en la propuesta de productos representativos. de las tradiciones locales.

La nariz revela hermosas notas afrutadas de cereza, fresa, grosella y granada. En boca es fresco , equilibrado , suave y persistente , sorprende por su amabilidad y bebibilidad.

Por qué deberías beberlo

“¿ Te gusta ganar fácil? ” he aquí el eslogan que podría acompañar a este Fichimori, un vino tinto sumamente agradable y versátil para acompañar tus momentos.

También es un vino para probar si nunca has probado un vino de Tenuta Tormaresca.

Cuándo descorcharlo

Descorchalo para tus aperitivos o como acompañamiento de platos delicados de pescado o carnes blancas , pruébalo también con pizza y no te arrepentirás.

como beberlo

Recomiendo beberlo bien fresco , a una temperatura de 6°-10°C .

Vinificación y Crianza

Maceración prefermentativa en frío durante 5 días , con el fin de extraer los aromas varietales , el color y los suaves componentes polifenólicos. El refinamiento se lleva a cabo durante unos meses en acero.

Territorio

El territorio es el de Masseria Maime , que se encuentra en las zonas más bellas del alto Salento .

Suelo

El suelo es predominantemente calcáreo con alternancia de suelos arenosos .