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Descrição
O Cascina Ballarin está localizado nas vinhas de La Morra , Monforte d'Alba e Novello e aqui, entre os diferentes vinhos produzidos - todos excelentes - nasce a sua interpretação pessoal do Barolo .
Este vinho apresenta uma cor vermelho rubi de média intensidade com reflexos alaranjados . O aroma é rico , elegante , com notas florais de rosa e violeta . Na boca é refinado , ligeiramente tânico , persistente e picante .
Por que você deve beber
Porque o Barolo é a ponta de lança dos vinhos do Piemonte e o Barolo da Cascina Ballarin é uma expressão absoluta deste território !
Qualidade , paixão e cultura concentradas numa única garrafa .
Quando desarrolha-lo
O Barolo da Cascina Ballarin é um grande vinho estruturado .
E para grandes vinhos são necessários grandes amigos , certo? Esta é uma daquelas garrafas que quando você as vê você pensa no jantar deixado aberto com as pessoas que você ama, aquela que você sempre fala, mas nunca organiza .
Pegue a tigela e mande uma mensagem no grupo de whatsapp: “ Você traz a carne, eu coloco o vinho nela. "
Como beber
A temperatura ideal para beber este Barolo é de 14°C.
Vinificação e Envelhecimento
O envelhecimento ocorre durante 26 meses em madeira , dos quais 14 em barricas de carvalho francês e 12 em grandes barricas de carvalho eslavo . Depois de degustações e seleções cuidadosas, o vinho que envelhece mais rápido e, portanto, é mais macio , mais fresco e mais frutado é engarrafado e finalmente rotulado com o nome de Barolo DOCG .
Território
O território onde este Barolo é produzido está localizado no coração de Langa , lar de Nebbiolo e Barolo .
Solo
O solo parece marga azul-acinzentada , argila misturada com areias muito finas , em profundidade . É um solo pobre com componente calcário , rico em magnésio e manganês .
- Vila: Itália
- região: Piemonte
- Variedade de uva: Nebbiolo
- Graus: 14,5
- Formato: 0,75
- Nome: DOCG
- Ano: 2019
- Filosofia: artesão de vinho
- Tipologia: Barolo
- Cor: Vermelho
- Quando beber: Ocasiões especiais
- Peculiaridades: Artesão
- Referência: 720195
- Allergeni: Solfiti
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